石川県金沢市の平成14年創業　炭火やきとりどっかん。です。 累計販売30万本突破した「つくね」が名物のお店 自然豊かな広い大地の養鶏場で「こだわりのエサ」で「平飼い」された 純系「名古屋コーチン」・「錦爽(きんそう)鶏」を流通業者を通さずに 直接仕入れております。 良質な脂が含まれる鶏肉で 抜群のジューシーさに加えて　まろやかなコクも もちあわせて　鳥肉特有の「鳥臭さ」を全く感じない 上質な鶏肉を用いて作られる　 焼き鳥を始めとする「自慢の鳥料理」をご堪能下さいませ。