広島県江田島市にあるポークアンドチキン江田島の農場でのびのびと飼育している江田島地鶏と地鶏たまご、江田島ポークです。エサにもこだわって独自の発酵飼料と、クマン岳の天然水を与えています。飼料作りには、「江田島だから出来ること」にこだわり、江田島の牡蠣ガラ、江田島のいりこなど、江田島のものをブレンドしています。 江田島地鶏と江田島ポークの生産者が調理する≪地鶏キッチン≫では、江田島産地鶏など三種類の鶏ガラを贅沢に使用した『鶏ぷるラーメン』や江田島一黒シャモの炭火焼など、素材の良さを生かした料理を提供しています。 また、『炭火バーベキュー・要予約』では江田島産地鶏や江田島ポーク、季節の野菜など、お客様ご自身で炭火で焼いていただき、召し上がっていただけます。 こちらは持ち込み自由となっておりますので、一緒に焼きたいものやお飲み物など何でもお持ちいただき、お楽しみください、 ※注意※屋外テントで営業のため、大雨・強風の場合は急きょ営業中止となる場合があります。 ポークアンドチキン江田島 広島県江田島市江田島町切串三丁目10-21