三軒茶屋駅から徒歩1分。 ※終日酒類のご提供しております。 こだわりの無農薬野菜や旬のお肉、お魚が楽しめるのオーガニックレストラン。 質の良い塊肉と、自然に寄り添う野菜たっぷりのオーガニックずくし。 【本来あるべき姿の食材を大切に丁寧に】 化学肥料や農薬を使わない野菜をできる限り使用します。 自然栽培→有機栽培→減農薬栽培→慣行栽培の優先順位で使用。 種は在来固定種→F1種の優先順位。 自然な環境や安全な飼料で育てられた肉をできる限り使用します。 自然放牧、飼料、屠畜方法を重視。 昔ながらの製法で作られた調味料たちを使用します。 塩麹、醤油麹、甘酒、粒マスタード、ハムやマスタードは自家製。 他のものもできる限り手作りします。 ワインは自然派ワインのみ。 日本酒、焼酎は酒蔵で米作りを自然栽培、有機栽培で行い、酒造りも行う蔵を中心に使用します。 小麦粉・白砂糖・化学調味料・化学食品添加物は使用しません。 グルテンフリー・ビーガン・アレルギーにもできる限り対応します。

カフェ キュア・ナチュラは、薬や健康のスペシャリストである「薬剤師」が、全メニューを監修。 【緊急事態宣言により営業時間を変更中】 平日休業、土・日のみ11:00〜17:00営業 大人気のヘルシーなお食事プレートに、グルテンフリーパンケーキ、 メタトロン測定などをご提供。新作の米粉クレープもお楽しみに♫ 生産者の顔が見えるオーガニック野菜を中心に料理をご提供。 カラダと心にダメージがある、化学調味料・白砂糖・アスパルテームなどの 人工甘味料・農薬・遺伝子組換え食品・トランス脂肪酸(マーガリン等)は使用せず、 食物繊維を破壊する電子レンジ調理も行わない為、ご提供までに お時間がかかることがありますのでご理解くださいませ。 ◆オーガニックのコーヒー、紅茶、ハーブティーを中心にご提供 ◆基本的にオーガニック、無添加の食材を使ったお料理 ◆各お客様に合った食材を調べ、健康相談とサプリメント販売 (病院に行くほどではないけれど、ちょっとした不調がある方、健康を維持したい方などへ) ◆こだわり過ぎず「まごわやさしい」を摂れるようにご提供。

三軒茶屋駅から徒歩６分、住宅街にある緑の一軒家のドードーの空。 薬膳やヘルシー料理、お味噌作り体験を楽しめるスペースです。 お好きなレッスンをお楽しみください！ 【季節や体質を知って食事を楽しむ薬膳】 中国の古い文献（後(ご)漢書(かんしょ)・列女伝(れつじょでん)）の中に 『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。これは、 （母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである）という意味だそうです。 食は人とのコミュニケーションをはかる上で大切な位置をしめていますが、 その最少単位が家庭であり、家庭料理という事だと思います。 漢方薬も最初はスープとして作られ、それが病気に効いたのがきっかけとも言われています。 体質や季節毎の必要に合わせた食事を食べる事で、毎日をより過ごしやすくするするのが、薬膳の働きです。