三軒茶屋駅から徒歩６分、住宅街にある緑の一軒家のドードーの空。 薬膳やヘルシー料理、お味噌作り体験を楽しめるスペースです。 お好きなレッスンをお楽しみください！ 【季節や体質を知って食事を楽しむ薬膳】 中国の古い文献（後(ご)漢書(かんしょ)・列女伝(れつじょでん)）の中に 『母親調薬膳、恩情篤蜜』という記述があります。これは、 （母親の作る薬膳は、慈しみに溢れ心の篭ったものである）という意味だそうです。 食は人とのコミュニケーションをはかる上で大切な位置をしめていますが、 その最少単位が家庭であり、家庭料理という事だと思います。 漢方薬も最初はスープとして作られ、それが病気に効いたのがきっかけとも言われています。 体質や季節毎の必要に合わせた食事を食べる事で、毎日をより過ごしやすくするするのが、薬膳の働きです。

当店の無料メルマガにご登録すると、嬉しいプレゼント！ 詳しくは上部「メルマガ購読」ボタンをクリック^^ (PCの方は右手) こだわりの無農薬野菜や旬のお肉、お魚が楽しめるのオーガニックレストラン。 質の良い塊肉と、自然に寄り添う野菜たっぷりのオーガニックずくし。 【本来あるべき姿の食材を大切に丁寧に】 化学肥料や農薬を使わない野菜をできる限り使用します。 自然栽培→有機栽培→減農薬栽培→慣行栽培の優先順位で使用。 種は在来固定種→F1種の優先順位。 自然な環境や安全な飼料で育てられた肉をできる限り使用します。 自然放牧、飼料、屠畜方法を重視。 昔ながらの製法で作られた調味料たちを使用します。 塩麹、醤油麹、甘酒、粒マスタード、ハムやマスタードは自家製。 他のものもできる限り手作りします。 ワインは自然派ワインのみ。 日本酒、焼酎は酒蔵で米作りを自然栽培、有機栽培で行い、酒造りも行う蔵を中心に使用します。 小麦粉・白砂糖・化学調味料・化学食品添加物は使用しません。 グルテンフリー・ビーガン・アレルギーにもできる限り対応します。

カフェ キュア・ナチュラは、薬や健康のスペシャリストである「薬剤師」が、全メニューを監修しています。 【緊急事態宣言により営業時間を変更中です】 平日休業、土・日のみ11:00〜17:00営業 CURE NATURAは、オーガニック野菜を中心に安全な食材を厳選して使用しています。カラダと心にダメージがある、化学調味料・白砂糖・アスパルテームなどの人工甘味料・農薬・遺伝子組換え食品・トランス脂肪酸(マーガリン等)は使用せず、食物繊維を破壊する電子レンジ調理も行わない為、ご提供までにお時間がかかることがありますのでご理解くださいませ。 ◆オーガニックのコーヒー、紅茶、ハーブティーを中心にご提供。 ◆基本的にオーガニック、無添加の食材を使ったお料理です。 ◆各お客様に合った食材を調べ、健康相談とサプリメント販売。 (病院に行くほどではないけれど、ちょっとした不調がある方、健康を維持したい方などへ) ◆こだわり過ぎず「まごわやさしい」を摂れるようにご提供。 ◆無添加化粧品、オーガニックアロマなども販売。