予 算
ランチの平均予算 平均800円 / ディナーの平均予算 平均1,000円
営業日・時間
【定休日】毎週火曜日
11:00~21:00
(中休み:15:00~18:00)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

拉麺笑星(らーめんえぼし)

新潟県新潟市江南区にあるこだわりのラーメン店、拉麺笑星(らーめんえぼし)です。
:自家製麺は香りの良い4種類の国産小麦をこだわり抜いた配合でブレンド。店内にある製麺機で作っています。40%の多加水で、もちもちの食感に仕上げています。保存料、着色料、防腐剤は一切使用していません。
:スープはダシが出やすくなる硬度0の水を使用。豚骨、煮干しとウルメをふんだんに使い、温度管理を徹底しながらじっくり丁寧に煮込んで作っています。※カタクチイワシは、時期によって産地を変えています。
:笑星のミソダレは京都の西京味噌をベースに新潟、信州、北海道の4種類の味噌をブレンド。そこに野菜をじっくり煮込んで作った自家製のタレを手作業で丁寧に練り込んで作りました。※新潟の味噌は山崎醸造さんです。
:笑星の醤油ダレは4種類をブレンドした濃口醤油に煮干し、ウルメ、サバの魚粉を1週間漬け込みます。仕上げにたまり醤油と新潟醤油さんの野菜つゆを加えて旨味を最高に引き立たせて作っています。
お一人様でのご来店も多数、お友達やご家族でのご来店も心よりお待ちしております。

アクセス情報

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アクセス情報
車をご利用のする際は新潟亀田バイパスを利用し鵜ノ子インターを降りてから亀田駅方面に向かい(県道16号線)1分程で右手側山下家具亀田店の前にあります。
公共機関をご利用の場合は亀田駅からバスで5分程でアピタ亀田店前に降りてから左手側にあります。

住所
〒950-0156
新潟県新潟市江南区早苗2丁目527番地1

TEL
025-250-5345

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基本情報

店名 拉麺笑星(らーめんえぼし)
当店のツクツク!メインページはこちら
定休日 毎週火曜日
営業時間 11:00~21:00
(中休み:15:00~18:00) ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均800円 / ディナーの平均予算 平均1,000円
カード支払 使用不可
コース料理 無し 飲み放題プラン 無し

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設備情報

キャパシティ テーブル席:16席
カウンター席:8席
個室 個室なし 駐車場 有り
禁煙・喫煙 完全禁煙 WiFiスポット 無し
電源貸出 貸出不可

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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