予 算
ランチの平均予算 平均3,000円 / ディナーの平均予算 平均5,000円
営業日・時間
【定休日】毎週月曜日・毎週火曜日
12:00~22:30(L.O. 22:00)
(中休み:15:00~17:30)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

今治 やきにく神戸

当店は国内ではあまり流通されていないプレミアムブランド牛「のざき牛」を1頭買い、
普段なかなか味わうことのできない希少部位をお楽しみいただけます。
また、お肉以外の食材や調味料にもこだわり店主が直接生産者の元を訪れ見出した
皇室献上品のお醤油や無酸処理の海苔、約1年かけて静置発酵製法で造るお酢など
オーガニック・無添加などおいしくしかも体に良い食材をお届けしています。
客席は安心安全の全席個室をご用意していますので、寛ぎのひと時をお過ごしいただけます。

◆ネット予約はこちらからどうぞ
https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/reserve_vacants/vacant/e020004601/12446/0221
◆Facebook
https://www.facebook.com/invert0415
◆Instagram
https://www.instagram.com/kobeyakiniku_imabari/

アクセス情報

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アクセス情報
お車でお越しの場合(店舗裏に大駐車場30台あり)
伊予銀行今治南支店が目印です 
*しまなみ海道今治ICより10分 
*高速道路今治湯ノ浦ICより10分

電車でお越しの場合は、最寄駅はJR今治駅です
*JR今治駅より車で10分
(タクシーで1000円以内です)

住所
〒794-0823
愛媛県今治市郷本町1−3−44

TEL
0898-24-1363

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基本情報

店名 今治 やきにく神戸
当店のツクツク!メインページはこちら
公式サイト https://imabari-yakinikukobe.com/
定休日 毎週月曜日・毎週火曜日
営業時間 12:00~22:30(L.O. 22:00)
(中休み:15:00~17:30)
※水曜日〜金曜日は夜営業のみ・土曜日・日曜日は、営業時間が《昼12時〜15時》《夜17時30分〜22時30分》になります。 ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均3,000円 / ディナーの平均予算 平均5,000円
カード支払 使用可(使用可能ブランド不明)
コース料理 有り 飲み放題プラン 無し
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設備情報

個室 個室あり 駐車場 有り
禁煙・喫煙 WiFiスポット 無し
電源貸出 貸出OK

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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初来店おためしクーポン!プレミアム肉寿司無料クーポン

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こだわり満載のプレミアム肉寿司2貫無料プレゼント! シャリには、「東の魚沼、西の仁多米」と言われる『奥出雲の仁多米』と 酢造り300年!手間も暇もかかる静置発酵のお酢造りを代々受け継ぐ『庄分酢のお酢』。 ネタには、国内最大の東京食肉市場で開催される「全国肉用牛枝肉共励会」にて、 史上初!2年連続最高賞を受賞している最高級黒毛和牛『のざき牛』を 職人がお肉の特徴に合わせて調理したお肉を使って握ります。
初来店おためしクーポン!本日のおすすめ赤身1皿無料プレゼント

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今月の大目玉商品半額クーポン

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今月の大目玉商品は 愛媛県産には「愛」がある! 【伊予牛絹の味 特選ロース 半額クーポン】 一皿 1320円→660円!! をお届けいたします♪( ´θ`)ノ こちらのクーポンをゲットして「愛」を感じてください♪( ´θ`)ノ 最近のめっきり減ってきたしっかりとしたお肉の味わいと あっさりした脂の甘みをお楽しみください。 ※ご来店時店員にスマホの画面を提示お願いします。 ※期間内でも無くなり次第終了となりますのでご注意下さい。

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今治 やきにく神戸 | お肉辞典【ミスジ】(本三筋)

お肉辞典【ミスジ】(本三筋)

2021-10-23 12:30:48に編集
牛さんの前肢の上部のお肉の部分を「肩」または「ウデ」と呼びます。 牛さんは体の構造上、前肢に体重が多くかかるので、必然的に運動量が多くなり 前肢の筋肉が発達しています。 そのため、筋や筋膜が多くなりやすい部位です。 その前肢から、肩甲骨の裏側にあるお肉が【ミスジ】です。 1頭から取れる量が少ない為希少度が高く、エキス分やゼラチン質が多く旨味が濃厚な お肉です。 カットする厚みによって食感が変化するので、様々な味わいが楽しめます。 フワフワした歯応えは、他のお肉には無い食感で噛むことが楽しめるお肉です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★★☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・ミディアムレア・・・脂やゼラチン質を溶かすようにしっかりと強火で焼くのがオススメ
今治 やきにく神戸 | お肉辞典【ブリスケ】(コウネ)

お肉辞典【ブリスケ】(コウネ)

2021-10-21 20:09:00に編集
牛さんの肩バラ肉のうち、左右両前脚の付け根の間にあたる部位です。 人間でいえば胸付近の肉になります。 三角バラの下側にあり、呼吸する度に動く部分なので筋肉が発達していて 少し筋っぽい硬めの肉質のお肉です。 赤身と脂が半々くらいの割合ですが、丁寧に脂を処理してやると赤身だけを 取り出すことが出来ます。 赤身だけの【ブリスケ】は格段に希少価値が高い部位として提供されています。 赤身肉の滋味深い味が濃厚で、噛めば噛むほど味が出て来ます。 かたい肉質ですが、カット次第で美味な赤身肉に変身するちょっとマニア向けのお肉です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★★★ ◎美味しい焼き方 ・ミディアムレア・・・赤身だけの場合、軽く中に火を通すくらいで食べるのがおすすめ            脂がついているときは、油を溶かすために少し長めに焼くと良い
今治 やきにく神戸 | お肉辞典【ランプ】

お肉辞典【ランプ】

2021-10-20 17:22:09に編集
牛さんの腰からお尻に当たる部位を「ランイチ」といいます。 そのランイチの「ラン」の部分を【ランプ】と呼びます。 肉質は、きめが細かく柔らかいです。 うっすらとサシが入り、クセがなくて上品な味わいのお肉です。 赤身は肉らしい濃厚な味わいで、脂もしつこさはなくあっさりしています。 脂っこさがなく食べ飽きることがないので、とても人気のある赤身肉です。 厚切りにしてステーキで食べても、お肉の味わいがわかりやすくて美味しいです。 ローストビーフにしてもとても人気がある部位です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★☆☆☆ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★☆☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・表面をさっと焼いた状態で噛み締めると肉汁がジュワーと溢れて心地よい

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