予 算
ランチの平均予算 平均1,000円 / ディナーの平均予算 平均 -- 円
営業日・時間
【定休日】毎週月曜日・毎週火曜日・毎週水曜日・毎週日曜日
11:30~15:00(L.O. 15:00)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

十人十色 

元祖一条流がんこ長津田が十人十色として復活!
毎週
木曜日、11時30分〜15時
金曜日、11時30分〜15時
土曜日、11時30分〜15時
の昼営業のみとなります。
吉備黄金鶏、天城黒豚、北海道産帆立貝柱、鯵煮干、平子煮干、ウルメ煮干、鯖節等のレギュラースープで醤油、塩、青唐辛痛麺(1〜10辛)、塩つけ麺。
限定メニュー、テイクアウト営業、ゲリラ営業等の告知はメルマガでも配信させていただきます。

アクセス情報

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アクセス情報
JR長津田駅南口をでて長津田駅南口入口交差点を目指して徒歩2〜3分。
駅から向かうと交差点の左手角の1Fが他に整骨院さん、2Fに学習塾の入ったビル1Fに御座います。
開店前は骨のマークのシャッターが目印です。

住所
〒226-0027
神奈川県横浜市緑区長津田5−4−33

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基本情報

店名 十人十色 
当店のツクツク!メインページはこちら
公式サイト https://tsuku2.jp/ganko-nagatuta
定休日 毎週月曜日・毎週火曜日・毎週水曜日・毎週日曜日
営業時間 11:30~15:00(L.O. 15:00)

※テイクアウト営業、ゲリラ営業はメルマガにて御案内します。 ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均1,000円 / ディナーの平均予算 平均 -- 円
カード支払 使用不可
コース料理 無し 飲み放題プラン 無し

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設備情報

キャパシティ カウンター席:5席
個室 個室なし 駐車場 無し
禁煙・喫煙 完全禁煙 WiFiスポット 無し
電源貸出 貸出不可

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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十人十色  | 十人十色の味噌らーめん

十人十色の味噌らーめん

2021-06-13 05:28:21に編集
おはようございます!寝落ちしてました! 深夜の独り言改め、朝から独り言のコーナーです。 今回は当店、十人十色の味噌らーめんのお話です。 基本的にはがんこ長津田時代の味噌らーめんを元にしています。 がんこ長津田時代に味噌らーめんを始めるのにあたり、味噌を探している時に長野市妻科の井上醸造さんに出会いました。 王様中華そばの所にも書いたと思いますが、祖父母の墓が長野にありますので長野とは御縁が御座います。 長野といえば善光寺、その善光寺のそばの裏路地に井上醸造さんがあります。 井上醸造さんへ直接伺い、様々な味噌を試食させていただき決めたのが「豊醸」「けやきみそ」「白花」の3種類でした。 この味噌の割合を何度も試作し創り上げた「味噌ダレ」がベースになっております。 井上醸造さんの味噌は昔ながらの手造り天然醸造です。まさに一期一会の味噌。 そこに仕込む時の気温、湿度、気分等が加わり「十人十色の味噌らーめん」が出来上がる為、「十人十色の味噌らーめん」はその時その時で様々な顔を見せてくれます。 一度出会っても次に会ったときは別の顔をしている一期一会で十人十色の味噌らーめん、提供されるのも気まぐれな当店の限定の中でもレアな一品ですので出会う機会があれば試してみて欲しいですね! 自分は毎回どんな味噌らーめんに出会えるか楽しみに仕上がりを待っています。 次はどんな味噌らーめんに出会えるますかね。 それでは今日も頑張りましょう。 長文失礼いたしました。 十人十色SNS担当 Mr.X
こんばんは! 今日もメチャメチャ眠いですが深夜の独り言の時間が参りました。 今日の一杯は、平塚駅の近くにあるお蕎麦屋。 大黒庵本店さんの中ラーメン醤油ちょいぱり。 ここ大黒庵本店さんは蕎麦屋さんですが、お客様の9割がラーメンを注文すると言う事で有名なお店です。 なのですが、自分は過去3回くらい伺っていますがラーメン以外の注文聞いた事ないです。 ほぼ100パーセント近くの方がラーメン頼んでいる印象ですね。 一番特徴的なのはゴワゴワ、ゴリゴリ食感の自家製麺ですね。 ここまで特徴的な麺は他の店で出会った記憶がない、この店ならではの麺です。 硬め嫌いな方は絶対ダメでしょうね〜。(自分は好きです) そして合わされるスープはシジミ出汁が効いた和風を感じるものです。 このスープにこの麺がとても良く合いますよ。 このような強烈な個性を持つ一杯は刺激を受けますね! シジミも使いたい食材です。 この記事書いていたら、また食べたくなってきました。 夜中に腹ペコ。いけませんね。早く寝なければ! 明日の限定は7種のレインボー煮干そば!(予定!!!) これも食べたい! それでは皆様土曜日も宜しくお願いいたします。 おやすみなさい。 十人十色SNS担当 Mr.X
こんばんは。今日は危うく書かないで寝てしまうかと思うほど睡魔に襲われております。 その状態で今晩も定例の独り言の御時間です。 新横浜ラーメン博物館。 オープン当初は自分は学生でしたね。 入館までも並んでいた記憶があります。 勿論入館してからも凄い行列、その時のお店「こむらさき」さんが唯一開店当時から残っているお店です。 が!今回は知人のリクエストもありまして。 新横浜ラーメン博物館ならではのこちらのお店。 明治43年創業。日本初のラーメンブームを起こした「淺草 來々軒」さんです! 基本の「らうめん」を食べようと思っていたのですが「チャーシューワンタン麺」 腹ペコに負けました。 しっかり焼き上げたチャーシューは絶品! ワンタンも旨いです! 機械打ちの細麺もこのスープとの相性は良いと思います。 当時の一杯に想いを馳せたランチタイムとなりました。 驚く程美味しい!というのではなく、また食べたくなる一杯です。 がんこ長津田時代は「懐かしの中華そば」等の中華そばシリーズもやっておりましたので、またやりますかね。 宿題ばかりが増えていきますが、ひとまず今週は煮干系の初登場の限定を予定しております。 まぁ予定は未定なので今週実現できるかはSNSの確認お願いいたします。 それではパトラッシュが迎えに来ましたので今日はここまで。 皆様おやすみなさいませ。 十人十色SNS担当 Mr.X

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