2020-02-20に更新された情報です


おすすめ 当店のメニュー
八重山そば
八重山そば
[是非、召し上がって頂きたい茉家の原点!!八重山そば] 石垣市川平で「深道食堂」を営んでた祖母の味を継承! 石垣島「かみやーき小」さんの平カマボコを取り寄せ、脂身の少ない赤肉を短冊状にカット。 八重山そば特有のオリジナル丸麺の喉越しと食感 相性抜群の自家製ピパーツ(石垣島産島胡椒・ヒハツ科)を振りかけてお愉しみ下さい。 ピパーツの若葉入りジューシーと一緒に召し上がれば此処は石垣島!! 店主絶対一押し‼︎
税込 750円
炙り三枚肉そば
炙り三枚肉そば
【当店でしか味わえない人気ダントツ1位】 通常より大き目、厚めにカット、圧力鍋は使わずじっくり煮込み、更に炙る事で余分な脂を落とす事で更に風味が増しました。 -お勧めの食し方- 1,まずはそのままスープと麺を食す 2,炙り三枚肉を柚子胡椒で食す 3,柑橘類(シークワーサー)で食す 4,自家製ピパーツを振りかけて食す 5,長ネギと一緒にスープに浸して食す 6,

ご飯との相性も抜群に良いので特Aライスと肉とミニ丼で食す 7,残りスープにご飯と肉を投入し、スープ茶漬けで〆
税込 950円
炙りソーキそば(豚のスペアリブ)
炙りソーキそば(豚のスペアリブ)
【唯一無二の一品】 ※1日10本限定となります。 圧力鍋は使用せず、煮込んだ特大一本ソーキ 直火で炙り余分な油を落とし 更に、肉・骨まで旨味が染み込むよう、じっくり時間をかけて煮込み仕上げました。

 -食し方- 1,先ずはそのままスープと麺を食す 2,備え付けの山葵で食す 3,自家製ピパーツをふりかけて食す 4,夏季限定の、シークヮーサーを絞って食す 
※仕入れ状況によりご提供出来ない場合が御座います。
税込 1,200円
そば 当店のメニュー
茉家そば
茉家そば
税込 600円
【茉家イチ押し】
熟成スープとオリジナル生麺琉球麺で直球勝負

『素そば』の旨さこそ究極
本物のそばじょーぐー(好き)の貴方にはわかるはず
味付け肉・ネギ・紅生姜すらいらない

小さなお子様連れのご家族にお勧めです。
薬膳茉家そば
薬膳茉家そば
税込 650円
【お肉より健康食志向の貴方に
】

小麦粉を繋ぐ潅水(かんすい)は一滴も使わず雲南百薬(和名=丘ワカメ)が醸し出す粘り気だけで麺を仕上げました。
健康的なオリジナル雲南百薬麺です。

熟成スープと付け合せの長ネギの相性も抜群です。
存分にお楽しみ下さい。
八重山そば
八重山そば
税込 750円
[是非、召し上がって頂きたい茉家の原点!!八重山そば]

石垣市川平で「深道食堂」を営んでた祖母の味を継承!
石垣島「かみやーき小」さんの平カマボコを取り寄せ、脂身の少ない赤肉を短冊状にカット。
八重山そば特有のオリジナル丸麺の喉越しと食感
相性抜群の自家製ピパーツ(石垣島産島胡椒・ヒハツ科)を振りかけてお愉しみ下さい。

ピパーツの若葉入りジューシーと一緒に召し上がれば此処は石垣島!!

店主絶対一押し‼︎
中落ち生姜そば
中落ち生姜そば
税込 900円
【健康志向の方にお勧めの茉家創作の沖縄そば】

アグー豚の出汁骨から出しを抽出後、肉を手摘みし茉家の熟成スープを味のベースに牛蒡・人参・生姜を加え醤油等で仕上げたリピート率の高い一品。

先ずは、何も足さず先ずはスープと麺でお愉しみ下さい。
麺を食した後、ライスを投入〆飯として食すのが茉家的変態な美味しい食し方!!

ネギ・豚肉・生姜(加熱がポイントで非加熱は体を冷します)の黄金バランスは血流を良くし、動脈硬化等にも効能があるようです。

※手摘みの為、小骨が混入する場合がございます。
鶏そば
鶏そば
税込 900円
【大人気な日替わりメニューから定番メニューに昇格!!】
※1日10食限定となります。

甘辛く味付けし、焼き上げた鶏もも肉。仕上げはピパーツ(石垣島の島胡椒)で風味味付け。
独自のピリ辛感も有り熟成スープ・オリジナル麺との相性も抜群。たっぷりの鶏肉を一皿に水菜と一緒に盛りました。

お勧めの食し方
1,先ずは何も足さずスープと麺を食す
2,鶏肉と水菜をスープに浸し食す
3,特Aライスにon the鶏肉で丼!!
4,麺を食した後の丼に半分の白米を丼に投入し、スープ茶漬けで〆
炙り三枚肉そば
炙り三枚肉そば
税込 950円
【当店でしか味わえない人気ダントツ1位】
通常より大き目、厚めにカット、圧力鍋は使わずじっくり煮込み、更に炙る事で余分な脂を落とす事で更に風味が増しました。

-お勧めの食し方-
1,まずはそのままスープと麺を食す
2,炙り三枚肉を柚子胡椒で食す
3,柑橘類(シークワーサー)で食す
4,自家製ピパーツを振りかけて食す
5,長ネギと一緒にスープに浸して食す
6,

ご飯との相性も抜群に良いので特Aライスと肉とミニ丼で食す
7,残りスープにご飯と肉を投入し、スープ茶漬けで〆
茉家特性ソーキ(豚のスペアリブ)
茉家特性ソーキ(豚のスペアリブ)
税込 950円
【茉家でしか味わえない自慢の一品】

見た目は至って普通のソーキそばです。

独自製法で熟成スープと黒砂糖とピーナッツ。
風味付けにピパーツの葉で仕上げた当店特製の一品です。


-お勧めの食し方-
1,先ずはそのままスープと麺を食す
2,お好みでピパーツをふりかけて食す
3,ほぐしたソーキ肉をスープに浸して食す
4,
更に贅沢に美味しく食したい方は、特Aライスに肉とタレをトッピング
5,一口食した後、残りスープを注ぎ込み〆飯
備え付け薬味で更に味変で変態的に、
贅沢に『食』をお楽しみ下さい。
炙りソーキそば(豚のスペアリブ)
炙りソーキそば(豚のスペアリブ)
税込 1,200円
【唯一無二の一品】
※1日10本限定となります。

圧力鍋は使用せず、煮込んだ特大一本ソーキ
直火で炙り余分な油を落とし
更に、肉・骨まで旨味が染み込むよう、じっくり時間をかけて煮込み仕上げました。



-食し方-
1,先ずはそのままスープと麺を食す
2,備え付けの山葵で食す
3,自家製ピパーツをふりかけて食す
4,夏季限定の、シークヮーサーを絞って食す


※仕入れ状況によりご提供出来ない場合が御座います。
単品 当店のメニュー
炙りソーキ(豚のスペアリブ)
炙りソーキ(豚のスペアリブ)
税込 600円
炙り三枚肉
炙り三枚肉
税込 400円
ピパーツの若葉入りジューシー(炊き込みご飯) 大
ピパーツの若葉入りジューシー(炊き込みご飯) 大
税込 250円
メニュー 当店のメニュー

そば

炙り三枚肉そば
税込 950円
季節限定メニュー
税込 850円
日替わりメニュー
税込 850円
炙りソーキそば(豚のスペアリブ)
税込 1,200円
茉家特性ソーキ(豚のスペアリブ)
税込 950円
鶏そば
税込 900円
中落ち生姜そば
税込 900円
八重山そば
税込 750円
薬膳茉家そば
税込 650円
茉家そば
税込 600円

単品

ピパーツの若葉入りジューシー(炊き込みご飯) 小
税込 150円
ピパーツの若葉入りジューシー(炊き込みご飯) 大
税込 250円
白米(特Aライス) 小
税込 100円
白米(特Aライス) 大
税込 200円
炙り三枚肉
税込 400円
炙りソーキ(豚のスペアリブ)
税込 600円

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アクセス情報

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アクセス情報
〒901-2132
沖縄県浦添市伊祖3-9-6
【駐車場】
店前に3台。
臨時駐車場4台(当店を右手にして。左折→すぐ右折。「炭火焼とりひろ」さんの横。手前4台は16:00まで利用可能)

住所
〒901-2132
沖縄県浦添市伊祖3−9−6

TEL
098-879-6778

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基本情報

店名 沖縄そばの通販/お取り寄せ/沖縄県浦添市/こだわりの沖縄そば専門店『琉球麺茉家(まつや)』
当店のツクツク!メインページはこちら
公式サイト https://ryukyu-matsuya.com/
定休日 毎週水曜日
営業時間 11:00~15:00(L.O. 14:30)
予算 ランチの平均予算 平均950円 / ディナーの平均予算 平均 -- 円
カード支払 使用不可
コース料理 無し 飲み放題プラン 無し

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設備情報

キャパシティ テーブル席:14席
カウンター席:6席
個室 個室なし 駐車場 有り
禁煙・喫煙 完全禁煙 WiFiスポット 不明
電源貸出 貸出不可

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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一品
八重山そば
八重山そば
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