予 算
ランチの平均予算 平均900円 / ディナーの平均予算 平均900円
営業日・時間
【定休日】毎週火曜日
11:30~22:00
(中休み:14:00~18:00)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

らぁ麺 しんからの記事投稿

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らぁ麺 しん
ただいまです!
投稿者:らぁ麺 しん
2021-08-08 20:36:28.715383 に投稿 | 2021-08-11 08:57:33.040744 に編集
みなさまこんにちは〜!こんばんはー!初めまして☆
らぁ麺しんです🍜

そういえばみなさまにお伝えしてなかった!

帰ってきてます!関西!笑

先日、「ラーメン二郎 三田本店へ行ったよ!」という投稿の際に、東京にきてますと言ってたのですが、そのお仕事が終わりました〜!
https://gourmet.tsuku2.jp/shop_postDetail.php?shop=0000143705&no=3774
(当店とは関係ないお仕事です!)

そしてこないだ、2週間以上ぶりに、賄いをいただいたんです。

やっぱこれや〜!!!となりました…!うまい!!1


当店のラーメンは、ラーメン二郎に比べると、

・醤油感強め
・非乳化
・ヤサイ しゃきしゃき
・国産小麦の自家製麺

が大きな違いかな〜?と思います!


いろんなところに行ってみて、他との違いを明確にお伝えできるように二郎系めぐり、がんばります!💪


【個人的“今”行きたいラーメン屋さん】
まだ行ったことないとこVer. ※順不同

①ラーメン二郎 品川店(品川)
②昌まさ(姫路)
③六厘舎(東京駅)
④極鶏(京都)
⑤塩生姜らー麺専門店mannish(神田)
⑥バリ男(新橋)
⑦中華そば ふじ井(岡山)

…その他多数

二郎系じゃないとこばっかりになっちゃった。笑

知ってるラーメン、つけ麺のお店はありましたか?
ここ美味しいよ!ってところがあったら、ぜひ教えてください〜!🍜



本日(2021/08/11)は、第2水曜日の為おやすみです!
お気をつけくださいね〜☺️✨

らぁ麺しん

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らぁ麺 しん | 掲載されました!

掲載されました!

2021-09-12 17:28:00に編集
みなさま、こんにちは!こんばんは!おはようございます〜! そして、初めまして方は初めまして! らぁ麺しん と申します! “自己紹介”はこちら https://gourmet.tsuku2.jp/shop_postDetail.php?shop=0000143705&no=3949 多数ある、当店のツクツク‼︎のページの中でも、ダントツで人気の高い、このグルメページ! みなさまが、ちょこちょこ読んでくださっているおかげです🤗 ありがとうございます!💖 どれぐらい違うかって、メインページの、約6倍。笑 すごくないですか?笑 そんな、波に乗ってる当店が、ある雑誌に掲載されました!! その名も、、、 「究極のラーメン 2022 関西版」✨✨ 出版:ぴあMOOK関西 嬉しいーーーーーー!! 今回掲載いただいたのは、関西バージョンで、コンビニなどでもお買い求めいただける雑誌です📚 何年か連続で掲載していただいているんですが、今年もご覧の皆様にクーポンをつけさせていただきました! 今のところ、他ではあまり当店のクーポンって入手できないので、レアですよっ! 何がついているかは、ぜひ購入いただいてチェックしてみて下さいね🐟 次の営業日は、9月13日(月)です! お間違えのないようにお願いいたします! では、明日も元気にお待ちしております🍜 らぁ麺しん Instagram:https://instagram.com/ramen_shin2018?utm_medium=copy_link Twitter:https://twitter.com/ramen_shin2018?s=21
らぁ麺 しん | 今更ですが。

今更ですが。

2021-09-09 20:54:50に編集
みなさま、こんにちは、こんばんは!初めまして!! らぁ麺しん、と申します😃 本日も、たくさんのご来店、誠にありがとうございました🙏 さて、 このブログも、書き始めて約二ヶ月が経ち、私も、 お店でお世話になり始めてから、1年と少しが経ちました! 普段、自分のことをお伝えする機会って、あるようで無いので、 せっかくなのでこの機会に『自己紹介』しちゃいます!! みなさまが知ってるようなことだけでは面白く無いので、 知らなそうなことも…😏✨ 【お店について】 名前:らぁ麺 しん 創業:2018年4月27日 アクセス;山陽電車 西新町駅より徒歩7分      神姫バス 東行き 国道西新町停留所 目の前      (明石駅から歩いて20分程度) 提携駐車場:なし(100mほど東にコインパーキング有り〼) 定休日:火曜日・第二第三水曜日 営業時間:昼の部 11:30〜14:30(14:00ラストオーダー)      夜の部 18:00〜22:00(21:30ラストオーダー)  支払い方法:現金・QRコード決済(PayPay・auPay・メルペイ・d払い) 席数:12席(カウンター8席・テーブル4席(2人がけ×2)) テイクアウト:豚のみ可能(ラーメンはご相談ください) 人気トッピング:魚粉・ほぐし肉・チーズ・生たまご 豚:カナダ産豚 ウデ肉 麺:自家製麺 国産小麦100% アルバイト:募集中 時給950円〜 賄い:アリ 限定麺:カレーラーメン・カレー汁なし・塩ラーメン オススメ来店時間:平日に11:00から並ぶこと1回目の案内で店に入るのが一番待たない 一番混む時間:12:00過ぎ〜13:00過ぎ 頃 【中の人について】 名前:琴峰(ことね) 誕生日:1994年10月2日(満26歳) 住まい:姫路 お仕事:ナレーター+いろんな飲食店で助っ人バイト+イベント運営 etc 飲食歴:8年 好きな食べ物:ラーメン・辛いもの 好きな飲み物:カフェラテ・スパイシー系(チャイ・クラフトコーラetc) 苦手な食べ物:パクチー・チョコミント 苦手な飲み物:甘すぎるもの 趣味:食べ歩き・カラオケ・ドライブ(バイク・車) 出会い:友人に連れてきてもらった 最初に食べたメニュー:小ラーメン・全部普通・ほぐしトッピング しん の好きなラーメン:デフォルト・にぼ二郎(賄い限定) しん の好きなトッピング:生たまご・魚粉・辛味 働き始めたきっかけ:インスタでの アルバイト募集の投稿 しん 歴:1年3ヶ月 目指してること:お客様と、仲良く、話しやすいスタッフに こんなものですかね〜? お店のオープン当初からの常連様方や、私の個人的なTwitterやインスタグラムをフォローしてくださっている方には、ご存知の内容も多かったかと思いますが、知らない情報とかありましたか??☺️❓ 当店のスタッフは、みんな接しやすく、おしゃべり好きも多いので、レジの時とかは、気軽に話しかけてみて下さいね! (忙しかったら、あんまりお話しできないかもです!ご了承ください🙇‍♀️) 当店は、スタッフ一丸となって、みなさまに、美味しいラーメンはもちろん、素敵な空間と時間を提供できるよう今後も努めます💪 二郎系って、ちょっと塩対応な接客のイメージですが、それを払拭できるくらい、丁寧な接客を目指します! 明日は、私の接客日✨ マスク、まだ受け取ってない方も、今月今週まだ食べてない方も、 明日お休みの方も、よかったらぜひ、お越しくださいね〜!!! らぁ麺しん Instagram:https://instagram.com/ramen_shin2018?utm_medium=copy_link Twitter:https://twitter.com/ramen_shin2018?s=21
らぁ麺 しん | チャーシューってこんな感じ

チャーシューってこんな感じ

2021-09-07 17:35:39に編集
皆様こんにちは、こんばんは、初めましてーー! らぁ麺しんと思うします! ここ最近、毎日投稿できていて、嬉しい! そして、この投稿を読んでくださっている方もいたりして、とっても嬉しい限りです!! 毎日読んでくださっているそこのあなた! ありがとうございます!🤗💓 今日は、タイトルにもある通り、チャーシュー…いや、豚について🐷 「豚」っていうのは、らぁ麺屋さんの中でも、二郎系の特徴の一つなんじゃないかな?と思います! その「豚」は、一体どのようにして作られているんでしょうか??🐷 みなさんが、チャーシュー(この記事内では、わかりやすいようにこの表記でいきますね!)と聞いて思い浮かべる部位はどこですか? バラ?🐷 肩ロース?🐷 はたまた鶏?🐔 私は、チャーシューといえば、バラでした! バラの塊である三枚肉を凧糸で縛って、じっくり煮る。そんなイメージ! 当店のチャーシューは、ウデ肉です! ウデ肉は前足部分のお肉。 肉質は若干固く、繊維が入り組んでいるため、切り落としやこま肉にスライスされることが多いようです。 ただし!味はもっとも良い部位で、野菜炒めや、豚汁、焼きそばに使うのも、よく合うそうです! (引用:九州食肉学問所 様 https://www.kyushubutcher.jp/%E3%81%8A%E8%82%89%E3%81%AE%E3%81%8A%E8%A9%B1/%E3%81%8A%E8%82%89%E3%81%AE%E9%83%A8%E4%BD%8D/%E8%B1%9A%E8%82%89%E9%83%A8%E4%BD%8D/) 私はこの、味はさることながら、繊維感がたまらなく好き! とろっとろのチャーシューも美味しいんですけど、 ガッツリ、食べた!!と思える食べ応えのチャーシューで、最高に美味しいんです! そんな美味しいウデ肉は、大きな塊を凧糸で縛って、スープの中にドボン! 当店のめちゃくちゃコアなファンのかたはお気づきかもしれませんが、最近凧糸で縛り始めました! 何が違うかって、 茹で時間を攻めれる。 凧糸で縛っている分、崩れる心配が少ないので、以前より長い時間煮ることができるようになりました!!!! さらにさらに、縛っていると、水分が抜けにくい! ってことはです。 ジューシーで、柔らかなチャーシューを毎日安定してお届けできるようになったんです! このように、細かなアップデートを毎日のように繰り返して、さらに高みを目指しています! ヒロアカみたいですね、プルスウルトラ!!!笑 次回の出勤時にも、小さなアップデートがあるらしく、 めちゃくちゃ楽しみなんですよ〜!! みなさまにお出しできるのはもう少し先になりそうですが、 さらにさらに美味しくなるように、努めてますので、お楽しみに! 過去には、 自家製麺を始めた時に、毎日少しずつプレスの具合や薄さ、茹で時間などを変えたり、 カエシをすこーしずつアレンジしてみたり。 賄いでは、ニボ二郎作ってみたり…!! 皆様に美味しいラーメンを届けるべく、スタッフ一同、舌をフルに使ってアップデートさせていってるので、 「最近来れてないなぁ…」 「ここのラーメン合わなかったんだよなあ」 って方も、 ぜひ一度騙されたと思ってもう一度お召し上がりください😄🍜 今日はいつもより熱く語っちゃいました笑 次回営業日は、9月9日です📅 みなさまのお越しを、心よりお待ちしております!!! らぁ麺しん Instagram:https://instagram.com/ramen_shin2018?utm_medium=copy_link Twitter:https://twitter.com/ramen_shin2018?s=21

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アクセス情報

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アクセス情報
山陽電鉄西新町駅より徒歩約6分。国道2号線東行き沿いにあります。マルアイさんより少し東側です。100m東にコインパーキング有り。

住所
〒673-0028
兵庫県明石市硯町1丁目3−15

TEL
078-925-0067

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基本情報

店名 らぁ麺 しん
当店のツクツク!メインページはこちら
公式サイト https://ramenshin.info/
定休日 毎週火曜日
※第2・3水曜日
営業時間 11:30~22:00
(中休み:14:00~18:00)
※世間の状況を鑑み、現在は昼のみの営業とさせていただいております。変更などはTwitter・インスタグラムでのお知らせとなりますので、ご確認をよろしくおねがいいたします。 ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均900円 / ディナーの平均予算 平均900円
カード支払 使用不可
コース料理 無し 飲み放題プラン 無し

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設備情報

キャパシティ テーブル席:4席
カウンター席:8席
個室 個室なし 駐車場 無し
禁煙・喫煙 完全禁煙 WiFiスポット 無し
電源貸出 貸出不可

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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