ドードーの空キッチン

2F　ドードーの空　キッチン＆スペースのイベント 8月　夏の薬膳手作り酵素講座 2017年8月16日（水） 11：00-13：30 場所：ドードーの空　キッチンスペース 東京都世田谷区三軒茶屋2-38-10 参加費：4500円（税込） 参加費に含まれるもの： 漬け込み用砂糖、発酵助成剤、飲み物、酵素ランチ 【主材料は、ご自身でご用意いただきます】 持ち物：主材料1Kｇ、エプロン、タオル、樽 ＊樽はホーローの物を持ちおください。 事情により、自宅から持参出来ない場合は、 ビニール袋に仕込んで、自宅でホーローに移す事も可能です。 お問い合わせ sanchacafe@dodonosora.jp 「手づくり酵素ジュース」は、果物や野菜で作る、酵素をたっぷり含んだジュースです。 果物や野菜を、加熱せずに砂糖（上白糖）で漬け込み、1日2回、自分の手でかき混ぜることで発酵を促して作ります。中医薬膳理論に基づいて素材を選ぶ事で、パワーアップした酵素ジュースを作る事を目指します。 当日は、発酵フルーツを使った食事も体験して頂けますのでお楽しみに！