オーガニック旬菜料理　[Gallery Sawa]

お家時間を楽しもう！ 簡単！手抜き！味噌作りしませんか？ 大豆から作るお味噌が一般的ですが、 なんと豆腐を作ったあとのあのオカラでお味噌が作れるんです！ 「簡単！手抜き！」と言うだけあって 大豆を煮る時間も頑張って潰すことも無しの手間いらず。 「味噌作りなんて大変そう」と思っているかた！ 材料をコネコネするだけで、意外なほどに簡単！ 作ってから2〜3か月後には出来上がります！ 今から仕込んでおけば、夏には美味しいお味噌が食べれますよ〜🌟 材料は私がおすすめする安心安全な素材で作られたものばかり！ 生麹は大阪府柏原市で30年以上無農薬米にこだわって 安全なお米と自然食品を販売しておられる 「根っこや」さんの手作り生麹。 店主の山本さんオススメの 秋田県の米農家、田中さんの有機栽培米で仕込んだ生麹です。 そして、オカラは私の地元九条で大人気の老舗の豆腐屋さんで 国産大豆100％こだわりの厳選大豆のオカラ そのままでも無茶苦茶美味しいんです！ 私のお店でも使ってます レシピやお味噌を保存する袋もすべてセットになっていますので 届いてすぐにお味噌作りを楽しめます！ ご家族とお家で作りたい方はレシピを見ながらどうぞ！ ▼簡単！手抜き！味噌作りキット https://ec.tsuku2.jp/items/14035840212500-0001 今は緊急事態宣言中ということもあり大阪府内の方に限りますが 私と一緒に作りたい！という方は直接ご連絡くださいませ！ 九条のお店まで起こしいただくか、オンラインでZOOMやLINE、メッセンジャーで、 お話しながら一緒に作りましょう！ コロナで自粛が続いている世の中ですが、 こんな時だからこそ体に良いものを食べていただきたい！ 大切なご家族のために！ 健康維持の選択肢として！ 是非、質の良い原料でつくるお味噌を楽しく作ってお召し上がりください！ その他の商品はこちらから ▼米粉の巻き巻きトルティーヤキット（グルテンフリー・無添加・動物性原料不使用） https://ec.tsuku2.jp/items/12120204500311-0001 ▼セイボリータルト/有機野菜のお惣菜タルト/プラントベース/小麦粉・卵・乳製品・砂糖・動物性原料、添加物不使用 https://ec.tsuku2.jp/items/10112702111580-0001 ▼＜有機農家直送＞新鮮旬野菜詰め合わせセット https://ec.tsuku2.jp/items/11001241302631-0001

クリスマス🎄や新春のお節の一品にいかがですか🍱 野菜のお惣菜「ソイケークサレ」 主原料は大豆！ 国産大豆100%の おから 豆腐 豆乳 国産米粉のモチモチ感と おからのフワフワ感の コラボに加え 豆腐と豆乳で しっとりなめらかな 生地に仕上げました🤗 お子様にも安心の グルテンフリー！ 卵、乳製品、砂糖、動物性原料不使用！ 野菜のお惣菜「ソイケークサレ」は、有機農家さん直送の季節の旬野菜がゴロゴロたっぷり入ってます🥕 ↓↓ご購入はこちらから ツクツク　ぎゃらりぃさわ https://ecsp.tsuku2.jp/viewCatalogStore.php?scd=0000109843

お惣菜の販売をはじめました！ 10月11日（日）に難波神社で開催された「ぐりぐりマルシェ」にお越しくださいました皆さま！ 台風明けの日曜日、晴天の空の下、難波神社の空間がとっても素敵でしたね〜 たくさんの皆さまにお越しいただき、初のお惣菜販売デビューをさせていただきました。 本当にありがとうございました。 現在は、店頭やイベント出店などでのリアル販売のみですが、近日中に体制を整えてネットからご購入できるように致しますので、もうしばらくお待ちくださいませ。 当店は、農家さんが愛情たっぷりに育てた自然由来の資材だけで育てたいろんな有機野菜を店頭でも販売しています。 そしてそのお野菜たちを、大地の恵みそのままに、野菜そのものの味を活かした調理法で新鮮なままお惣菜として真空パックにしています。 動物性材料不使用！ ヴィーガン・ベジタリアンの方はもとより、ノンヴィーガンでも美味しくお子さまにも安心！ ココロとカラダに嬉しい！優しい！「ナチュラル惣菜」 旬のお野菜たちを美味しく食べて元気で健康に！ 今月はお惣菜販売スタートということで、毎週末に屋外イベントに出店いたします。 〜屋外イベント出店情報〜 ●たんとマルシェ 〜10月13日（水） 場所：大阪梅田大丸東館地下1F入り口前フロア 農家さんの新鮮野菜とその加工品と一緒に、当店のイチオシ！ナチュラル惣菜「ヴィーガンチキンフィレ（鶏肉のような食感の大豆ミート）」が販売されています！（※出品のみ） ●せせらぎマルシェ 10月17日（土）11時〜18時 場所：花博記念公園鶴見緑地 大阪メトロ長堀鶴見緑地線「鶴見緑地駅」スグ、公園の玄関口中央通りで開催！ いろんな旬野菜を使った「ナチュラル惣菜」を販売します！ ●久宝公園横駐車場広場 10月24日（土） 大阪市のオフィス街、本町駅と堺筋本町駅の間にある「久宝公園」で布を使ったソーシャルディスタンスイベントが開催されます。その公園の真横の駐車場スペースでのプチマルシェに出店します。 ナチュラル惣菜を販売する予定ですが、ひょっとしたらその場で食べれる何かをご提供するかもです〜 ●ロハスフェスタ 11月1日(日) 万博公園で毎年春と秋に2回行われる大型イベント「ロハスフェスタ」 今年の春はコロナ影響でなくなりましたが、秋は開催！ 2週に渡り計８日間もあり、そのなかで11月1日（日）に出店します〜 ロハスフェスタ https://lohasfesta.jp/ お店はもちろんなんですが、週末はいろんな場所で皆さまのお越しをお待ちしております〜！

まだまだご自宅でのテレワークの方が多い中ご近所のママさんたちはかなり困っています〜 「毎日家でごはん作るのもお料理考えるのも大変で〜！」というお声がたくさん！ コロナ以降、コンビニやデリバリーで総菜やお弁当を購入するのは当たり前の世の中。 でも、やっぱり品揃えや価格、一番はカロリーが気になるところ、、、 ランチに関する面白いアンケートを見つけたので〜 タニタ食堂が実施した男女1000人アンケート 「4割以上の消費者は満足感とヘルシーさを両立した食事を求めている」という結果が〜 カロリー半減なら食べたいと思う定食ランキングは 1位「とんかつ定食」 2位「唐揚げ定食」 3位「泣き肉定食」 4位「メンチカツ定食」 5位「ラーメン定食」 全回答者（1000名）に理想的だと思うランチを聞いたところ 1位は「おかずの種類が豊富」（47.1％） 2位は「安いけど豪華」（43.6％） 3位は「ガッツリだけどヘルシー」（43.4％）となった。 男女別にみると、男性では 1位「ガッツリだけどヘルシー」（45.4％） 2位「安いけど豪華」（44.0％） 女性では 1位「おかずの種類が豊富」（57.4％） 2位「毎日食べても飽きない」（46.6％）。 男性は、食べごたえとヘルシーさが両立しているランチや安さとボリューム感が両立しているランチ、 女性は、様々なおかずを一度に楽しめるランチや毎日でも飽きずに食べられるランチが理想だとしている。 〜流通ニュースより抜粋〜 https://www.ryutsuu.biz/commodity/k062819.html 当店では日替わりのランチやお弁当を平日毎日ご提供していますが、 メインディッシュに旬野菜のおかずがてんこ盛り！ お弁当はワンコインの500円だけどボリューミー！ ガッツリだけど野菜たっぷりでヘルシー！ 私の創るお弁当は「理想的だと思うランチ」の1.2.3はすべてクリアしてるんちゃう！！！ なんて思っちゃいました（笑！ 現在はテイクアウトのみですが、USJにも近い大阪下町「九条」方面にお越しの際は、 是非、日替わり弁当またはランチをご賞味くださいませ〜 今なら、メルマガ登録で100円OFFの得点ついてます〜 ↓↓↓メルマガ登録はコチラ https://home.tsuku2.jp/mlReg/index2.php?mlscd=0000109843

8月も終わりというのに〜 相変わらずの猛暑が続いてますね、、、 今年は本当に夏バテしない人はいないのでは？ こんな時だからこそ〜 しっかり食べて乗り切りましょう！ 旬の野菜をしっかり食べて、元気で健康に〜 平日は毎日お弁当とランチをご提供していますが、月曜日だけ本町のカフェで 出張ランチの活動をしています｜ 夏といえば〜 苦味の中の旨さが後を引く〜ゴーヤ！ ゴーヤは夏バテに防止にも効果的な健康野菜! 暑さで食欲が落ちる時季に胃腸を刺激して消化液の分泌を促したり、脂肪燃焼効果が期待できうえビタミンも豊富なので、免疫力を高めます〜 今回は、沖縄のゴーヤチャンプルとインドスパイスのマリアージュ💕 スパイスの効能は発汗、健胃、抗酸化作用！ 発汗作用で新陳代謝を高め、食欲を増進させ、胃腸の働きを高め、疲労回復！ もう、コレは食べるしかないでしょ！！！ 元気になること間違いなしです〜 〜8/24（月）のランチメニュー〜 ＜生パスタ＞今回も冷温お好みでお選びいただけます?? ゴーヤと彩り野菜のカレー風味パスタ（冷・温） 夏の定番！癖になる苦味野菜沖縄食材ゴーヤとインドスパイスのマリアージュ！ ＜旬菜おかず＞ 　・淡路鶏の粒マスタード和え 　・花野菜の三角卵焼き 　・生キクラゲと長芋の落とし揚げ 　・マメマメカチュンバル 　・紫ジャガイモとサツマイモのコロコロ 　・島らっきょの浅漬 　・シャキシャキグリーンサラダ ＜汁物＞青梗菜の冷たいスープ 盛りだくさんで850円なり〜〜〜 ★8/31（月）のパスタ予告 プリップリ〜！ 「バジル薫る！ガーリックシュリンプパスタ」 お楽しみに〜💕 しっかり食べて元気で健康に〜！ コロナに負けないカラダを作る 旬菜たっぷりのココロとカラダに優しいランチです！ ※パスタの大盛りはプラス100円 ※仕入れの関係上、お料理内容を変更する場合がございます。ご了承ください。 ※写真はイメージです。当日のランチ内容とは異なります 皆さまのお越しを心よりお待ち申しております ※ご予約も承っております。 直接コンセントカフェさんへお問合せください！ TEL：06-6210-1161 【SAWA CAFE】 毎週月曜担当の日替りシェフとして、週替りの生パスタと旬菜おかず盛合せのプレートランチをご提供してます！ 兵庫県川西で両親が愛情込めて育てた無農薬野菜を極力使用した、身体が喜ぶ優しい食材で創るゴハンです〜 ★オーガニック野菜と旬野菜養生料理の通販始めます！ 現在は店頭販売のみですが、近日中にネット販売始めます！ オープン記念のプレゼント情報やオンラインイベント情報、 時短！簡単！旬野菜クッキングや季節のオリジナルレシピなど美味しい楽しいお得な情報をメルマガでお知らせします！ メルマガ登録頂いた方には！ 次回のランチで使える割引チケット付いてます→ ↓↓メルマガ登録はこちらから https://home.tsuku2.jp/mlReg/index2.php?mlscd=0000109843 ＜HP＞https://home.tsuku2.jp/gallerysawa ＜FB＞https://www.facebook.com/ShochuGallery38/ ＜INSTAGRAM＞sawa38organic カフェ営業は10：00〜 ランチ営業11：30〜 【コンセントカフェ】 大阪本町駅15番出口すぐ 大阪市中央区久太郎町4-2-14御堂ビル2階 TEL：06-6210-1161 2時間550円フリードリンク、充電し放題ランチ・打ち合わせ・セッション・セミナー・勉強に！ ＜HP＞ https://concentcafe.jp/ ＜FB＞ https://www.facebook.com/concentcafe47/

毎日暑い日が続きますが体調管理は万全ですか？ 毎週月曜日は大阪メトロ本町駅15番出口すぐのコンセントカフェさんで〜 日替りシェフとして、週替りの生パスタと旬菜おかず盛合せの プレートランチをご提供してます！ 兵庫県川西で両親が愛情込めて育てた無農薬野菜を極力使用した、身体が喜ぶ優しい食材で創るゴハンです〜 出張ランチでは「SAWA CAFE」という名称で活動しています。 毎日頑張っている皆さまの英気を養う、オーガニック旬野菜をふんだんに使った美味しいゴハンを いろんなところへお届けしています〜 旬の野菜をしっかり食べて、元気で健康に〜 〜8/17（月）のランチメニュー〜 夏夏夏〜💦 溶けそうな暑い時でも食欲をソソる〜 盛りだくさんのお料理をご提供します💕 ＜生パスタ＞ 濃厚クリームチーズのフィットチーネパスタ（冷・温） 濃厚なクリームチーズと黒胡椒のシンプルだけど後を引く旨さです〜！ ※今回も冷温お好みでお選びいただけます💕 ＜旬菜おかず＞ 　・旬野菜のキッシュ風オムレツ 　・プリプリ生キクラゲのペペロン風 　・ラーメン青梗菜の藻塩茹で 　・ツルムラサキのロースト 　・ソーメンカボチャのクミンマリネ 　・サニーレタスと水菜のシャキシャキサラダ ＜汁物＞フェンネルの冷たいスープ 盛りだくさんで850円なり〜〜〜 ★8/24（月）のパスタ予告 夏といえばコレ！！ 沖縄とインドのマリアージュ！ 「ゴーヤと彩り野菜のカレー風味パスタ」 お楽しみに〜💕 しっかり食べて元気で健康に〜！ コロナに負けないカラダを作る 旬菜たっぷりのココロとカラダに優しいランチです！ ※パスタの大盛りはプラス100円 ※仕入れの関係上、お料理内容を変更する場合がございます。ご了承ください。 ※写真はイメージです。当日のランチ内容とは異なります 皆さまのお越しを心よりお待ち申しております ※ご予約も承っております。 直接コンセントカフェさんへお問合せください！ TEL：06-6210-1161 ★オーガニック野菜と旬野菜養生料理の通販始めます！ 現在は店頭販売のみですが、近日中にネット販売始めます！ オープン記念のプレゼント情報やオンラインイベント情報、 時短！簡単！旬野菜クッキングや季節のオリジナルレシピなど 美味しい楽しいお得な情報をメルマガでお知らせします！ メルマガ登録頂いた方には！ 次回のランチで使える割引チケット付いてます→ ↓↓メルマガ登録はこちらから https://home.tsuku2.jp/mlReg/index2.php?mlscd=0000109843 ＜HP＞https://home.tsuku2.jp/gallerysawa ＜FB＞https://www.facebook.com/ShochuGallery38/ ＜INSTAGRAM＞sawa38organic 【コンセントカフェ】 カフェ営業は10：00〜 ランチ営業11：30〜 大阪本町駅15番出口すぐ 大阪市中央区久太郎町4-2-14御堂ビル2階 TEL：06-6210-1161 2時間550円フリードリンク、充電し放題ランチ・打ち合わせ・セッション・セミナー・勉強に！ ＜HP＞ https://concentcafe.jp/ ＜FB＞ https://www.facebook.com/concentcafe47

家飲み用にお酒のミニボトルはいかがですか？ コロナ以降からテイクアウトのお昼のお弁当販売をやっていますが 夜もお弁当や家飲みおかずセットが欲しいというご近所様からのご要望があり〜 なんならお酒もご一緒に〜🍶 ということで、焼酎や日本酒のミニボトルの販売を始めました。 本来なら飲食店とはいえ、店内で飲んで頂くのはOKなのですが お酒そのものの販売はNGなんです💦 でもでも、、、 今回のコロナで飲食店の売上が大変だ〜というお国からのはからいで 飲食店でも期間限定で臨時の酒販免許がおりることになったんです〜 だったら、それを使わなきゃ！ ってことで、いろんなお酒のミニボトルや四合瓶の販売を始めます！ 今後はオーガニック系の各種お酒も揃える予定！ ※残念ながら〜 店頭手渡し販売のみでネット販売はNGとなります。

今、野菜とっても高いですよね💦 御近所のママさん達も野菜が高過ぎて〜😱 いつも安い同じような物しか買えない〜😢 ということで〜期間限定ですが〜八百屋さんになります👍 今後は定期的に八百屋さんになる予定🥕 お盆中12 (水)、13 (木)、 14(金)11時から17時頃まで 3日間限定のプチベジマルシェ🥦🥕 市場に出回る前の採れたての新鮮野菜を中央市場で箱買いで〜😉 今、葉物がめちゃくちゃ高いのでなかなか手をつけられなくて困っている皆さま〜 サニーレタスも箱買い📦して来ましたよ🤗 他にも〜 三ツ星レストランにしか出回らない珍しいお野菜たちも〜🌺 エディブルフラワーと言う食べるお花も大量買い💐🌼🌹 いつもの食卓を食べるお花で彩りつけてみませんか💐 兵庫県川西の両親が育てたオーガニックのゴーヤにプチトマトやししとうに〜 今が旬のバジルはすぐにお料理に使えるようにペーストにして瓶詰めしてます〜🍃 試食を兼ねたお料理もご提供します！ 今後は定期的にプチベジマルシェ開催します！ そして、オーガニック野菜の詰合せやそれを使ったお料理の通販も〜 今後の予定はメルマガにて随時お知らせ致します💌 メルマガ登録頂いた方には 摘みたて新鮮🍅 川西産プチトマト又は北海道産ラディッシュをプレゼント🎁 更に、W特典💕 ランチをお得にお召し上がりいただける割引チケットプレゼント🎁 ↓↓メルマガ登録はこちらから https://home.tsuku2.jp/mlReg/index2.php?mlscd=0000109843 皆様のお越しを心よりお待ちしております ※現在はリアル店舗に起こしいただいた方のみとなります。

と言ってもまだまだ商品開発中の試作品😅 オーガニック旬野菜を使ったお料理の ネット販売に向けて試行錯誤中👍 こちらは自家製ソースを使ったローストビーフ🥩 この状態で湯煎してじっくりとジューシーに仕上げます！ こちらはお肉使ってますが ヴィーガンやベジタリアンの方向けの旬野菜だけのお料理も商品開発中🤗 彩りの良い美味しいお野菜を遠くの皆さまにもお届けしたくていろいろ検討中🧐 お野菜の販売も現在は不定期ですが始めましたよ〜🥦🥒🥕🎃🍅 お盆中の3日間限定で店内販売してますがこちらも通販できるよう準備中💻 こんな感じでいろんな情報をお知らせするメルマガ始めました💌 メルマガ登録頂いた方には〜 ランチでお使い頂ける割引チケット付いてます〜🎫