予 算
ランチの平均予算 平均3,000円 / ディナーの平均予算 平均7,000円
営業日・時間
【定休日】毎週月曜日・毎週火曜日
17:30~22:30(L.O. 22:00)
(中休み:15:00~17:30)
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。

当店からのお知らせ記事一覧

1 ~ 10件(全40件中)
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今治 やきにく神戸
2021-12-03 12:18:37.50321に編集
12月から新しくメニューに加わったものがあります。 それは、 イタリア・シチリア産の初搾りオリーブオイルで食べる「グリーンサラダ」です。 なぜ!オリーブオイルなの? って思われた方も多いと思います( ◠‿◠ ) 実は!このオリーブオイル!めちゃめちゃ美味しい!@! 市販の某有名メーカーのオリーブオイルとは全然違うんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 私自身、初めてこのオリーブオイルを食べたとき衝撃を受けました! 「今まで食べていたものは何だったのか!!」 と思わせるくらい愕然としました♪( ´θ`)ノ 調べてみると生産者と輸入元の協力関係でこのクオリティを保っている事がわかりました。 搾りたてのオリーブオイルの美味しさを損なわないようにさまざま努力をしていたんです。 1.最短の搾油時間 オリーブの実は収穫後、すぐに搾油所に運ばれ、収穫後4時間以内に25℃以下の低温のもと、搾油が行われます。 この搾油までの時間が短ければ短いほど、酸化しない新鮮なオリーブオイルができます。 2.青い早摘みオリーブのみ使用 オリーブ本来の個性を最大限に生かし、熟する前の早摘みオリーブを使用しています。 これによりオレイン酸・ポリフェノール・ビタミンの栄養成分をたっぷりと含む、 風味豊かな鮮度の良い最高品質のオリーブオイルを作り出すことができます。 収穫時期:9月下旬〜10月上旬 3.コールドプレス方式での搾油 オリーブオイルの鮮度を保つために、全ての搾油工程は窒素が充填された状態で、 低温(コールドプレス法)で行います。 酸素と余計な熱を加えないことで、鮮度の良いオイルをつくることができます。 4.超低酸度 収穫から搾油まで短時間で行うことにより、超低酸度を実現しています。 5.ステンレスタンクでの保存 搾油後、フィルタリングされ、酸化を防ぐ窒素充填されたタンクで、 品質維持に欠かせない最適温度帯の18℃前後で保たれています。 6.高品質を維持するため航空便で直輸入 出荷直前にボトリングされ、短時間のうちに 最適な温度(18℃前後)の航空便で直輸入しています。 現地イタリアと全く同じ最高の品質・香り・味わいを楽しめます。 このように手間とコストをかけて作られた美味しいオリーブオイル! 「ぜひ、お客様にも味わって欲しい!」との思いからメニューに加えました♪( ´θ`)ノ 2021年10月に収穫されて搾りたてそのままの風味をお楽しみいただけます! 本当に美味しいオリーブオイルを是非お試しください♪( ´θ`)ノ 追伸:このオリーブオイル! なんと!通販でも購入可能です♪( ´θ`)ノ 遠くて中々やきにく神戸に来られない方はこちらからどうぞ! ↓↓↓ 【初搾りエクストラヴァージンオリーブオイル】 2021年10月収穫「初搾りリゼルヴァ」 https://ec.tsuku2.jp/items/30010923921012-0001?t=3&Ino=000010726100 ※数量限定らしいのでお早めにどうぞ♪( ´θ`)ノ
今治 やきにく神戸
2021-11-06 19:52:27.640855に編集
ヒレの中心部のお肉を特別にこう呼びます。 「シャトーブリアン」 柔らかいヒレの中でもダントツに柔らかく、繊細で癖のない味わいです。 この呼び名の由来は、このお肉を愛したフランスの小説家と政治家でもある 「シャトーブリアン」氏から付けられました。 ヒレの中心部ごく一部しか取れないので、牛肉の中で最高級部位に位置しています。 一度食べたらまた食べたくなってしまう「魔性のお肉」です。 ◎お肉データー ・希少度  ★★★★★ ・価格帯  ★★★★★ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。
今治 やきにく神戸
2021-11-06 19:30:44.13778に編集
柔らかさなら牛肉の中でナンバーワンがヒレです。 サーロインの内側にある腰椎に沿った細長い部位です。 柔らかさの秘密は、ほとんど動かさない筋肉だからです。 柔らかな歯応えで、肉質もきめ細かく舌触りもまろやかで まさに、「肉の女王」と呼ぶに相応しい高級部位です。 ◎お肉データー ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★★★ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★☆☆ 美味しい焼き方 ・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。
今治 やきにく神戸
2021-11-04 17:14:17.423174に編集
ナカバラの中で、ヒレに一番近い部位です。 バラ肉とヒレの赤身の旨味と柔らかさを兼ね備えた 赤身肉の中でもトップクラスの旨さのお肉です。 肉質は、柔らかく旨味もしっかりあり、脂はさっぱりとしていて 上品な美味しさを堪能できる部位です。 そのため、とても人気が高くあっという間に売り切れになる事も・・・ ◎お肉データー ・希少度  ★★★★★ ・価格帯  ★★★★☆ ・カロリー ★★★★☆ ・通好み度 ★★★★★ ◎美味しい焼き方 ・ミディアムレア・・・お肉の柔らかさを生かすため表面をカリッと焼き中に旨味を閉じ込めるように焼くと良い
今治 やきにく神戸
2021-11-01 14:39:40.38221に編集
牛さんの肩の一部で、肩甲骨付近の希少部位です。 お肉の形状が唐辛子に似ていることから、呼び名が付きました。 肉質はキメがやや粗く筋がありますが、赤身の旨みが強く 肉汁が多く出るという特徴を持っています。 脂肪が適度に入っていて、風味もいいお肉です。 食感はやや柔らかめで、もも肉やヒレに似た感じもあります。 焼肉屋では、めったに見かける事がない部位なので、見つけたら注文必至です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・表面を炙り肉汁が滴り落ちる前に食べるのがオススメです。
牛さんの肩から前肢上部のあり、ミスジと同じく運動量が多いため 筋肉が発達しているので脂肪は少なめです。 筋や筋膜が多いので肉質はやや硬めのお肉です。 たんぱく質が豊富で旨味が強いのが特徴です。 筋肉が多いので、吸い付くような舌触りが楽しめます。 脂身が少ないので、しつこくなくお肉の味が前面に出てきます。 歯応えも良く、通好み度が高いお肉です。 ただ、焼きすぎると硬くなりやすいので注意が必要です。 ◎お肉データー ・希少度  ★★★☆☆ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★★★ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・表面を軽めに加熱するくらいの気持ちで十分です。
今治 やきにく神戸
2021-10-30 08:58:22.142773に編集
土日のお昼(12:00〜15:00)は食後が無料です♪( ´θ`)ノ ①コーヒー発祥の地 エチオピア・イルガチャフ産の 最高品質のコーヒー豆【モカ・イルガチャフィ】で淹れる 食後に味わう至福の一杯 通常価格¥550 ②島根県奥出雲の大自然の中でのびのびと飼育され、与える飼料から完全無農薬 健康な牛さんから頂く生乳を、通常の4倍の量を使って製造される濃厚な 「100%ナチュラルなアイスクリーム」香料は天然バ二ラだけを使用し 乳化剤、安定剤、合成着色料などの添加剤は一切使用していません 口に入れた瞬間に広がる上品な甘さとバニラの香りをお楽しみください 【究極のバニラアイス】 通常価格¥550 上記①・②のどちらかお好きな方をお選びください♪( ´θ`)ノ 食後のくつろぎ時間をプレゼントさせていただきます! ※お昼の営業時間帯も夜と同じ通常メニューにてご案内しています
今治 やきにく神戸
2021-10-27 20:40:56.857909に編集
【ウワミスジ】とは、ミスジの上に付いているとても小さな部位です。 1頭から取れる量はミスジより少なく、とても希少度が高い部位です。 肉質は、ミスジに比べてサシが少なく赤身が濃いのが特徴で、脂が苦手な方に 人気がある部位です。 厚みはありませんが、肩肉特有のしっかりとした旨味があり、食感は柔らかめです。 多少スジはありますが、きめ細かく繊細な肉質なのでさほど気にならないと思います。 肩肉の中でも、超希少部位なので見かけたら必ず注文したいお肉の一つです。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★★ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・軽く炙って中まで火が通るか通らないかで食べるのがベスト
今治 やきにく神戸
2021-10-23 12:30:48.295961に編集
牛さんの前肢の上部のお肉の部分を「肩」または「ウデ」と呼びます。 牛さんは体の構造上、前肢に体重が多くかかるので、必然的に運動量が多くなり 前肢の筋肉が発達しています。 そのため、筋や筋膜が多くなりやすい部位です。 その前肢から、肩甲骨の裏側にあるお肉が【ミスジ】です。 1頭から取れる量が少ない為希少度が高く、エキス分やゼラチン質が多く旨味が濃厚な お肉です。 カットする厚みによって食感が変化するので、様々な味わいが楽しめます。 フワフワした歯応えは、他のお肉には無い食感で噛むことが楽しめるお肉です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★★☆ ・カロリー ★★★☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・ミディアムレア・・・脂やゼラチン質を溶かすようにしっかりと強火で焼くのがオススメ
今治 やきにく神戸
2021-10-21 20:09:00.282638に編集
牛さんの肩バラ肉のうち、左右両前脚の付け根の間にあたる部位です。 人間でいえば胸付近の肉になります。 三角バラの下側にあり、呼吸する度に動く部分なので筋肉が発達していて 少し筋っぽい硬めの肉質のお肉です。 赤身と脂が半々くらいの割合ですが、丁寧に脂を処理してやると赤身だけを 取り出すことが出来ます。 赤身だけの【ブリスケ】は格段に希少価値が高い部位として提供されています。 赤身肉の滋味深い味が濃厚で、噛めば噛むほど味が出て来ます。 かたい肉質ですが、カット次第で美味な赤身肉に変身するちょっとマニア向けのお肉です。 ◎お肉データ ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★☆☆ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★★★ ◎美味しい焼き方 ・ミディアムレア・・・赤身だけの場合、軽く中に火を通すくらいで食べるのがおすすめ            脂がついているときは、油を溶かすために少し長めに焼くと良い
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土日のお昼は食後が無料!

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土日のお昼(12:00〜15:00)は食後が無料です♪( ´θ`)ノ ①コーヒー発祥の地 エチオピア・イルガチャフ産の 最高品質のコーヒー豆【モカ・イルガチャフィ】で淹れる 食後に味わう至福の一杯 通常価格¥550 ②島根県奥出雲の大自然の中でのびのびと飼育され、与える飼料から完全無農薬 健康な牛さんから頂く生乳を、通常の4倍の量を使って製造される濃厚な 「100%ナチュラルなアイスクリーム」香料は天然バ二ラだけを使用し 乳化剤、安定剤、合成着色料などの添加剤は一切使用していません 口に入れた瞬間に広がる上品な甘さとバニラの香りをお楽しみください 【究極のバニラアイス】 通常価格¥550 上記①・②のどちらかお好きな方をお選びください♪( ´θ`)ノ 食後のくつろぎ時間をプレゼントさせていただきます! ※お昼の営業時間帯も夜と同じ通常メニューにてご案内しています
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12月から新しくメニューに加わったものがあります。 それは、 イタリア・シチリア産の初搾りオリーブオイルで食べる「グリーンサラダ」です。 なぜ!オリーブオイルなの? って思われた方も多いと思います( ◠‿◠ ) 実は!このオリーブオイル!めちゃめちゃ美味しい!@! 市販の某有名メーカーのオリーブオイルとは全然違うんです(๑˃̵ᴗ˂̵) 私自身、初めてこのオリーブオイルを食べたとき衝撃を受けました! 「今まで食べていたものは何だったのか!!」 と思わせるくらい愕然としました♪( ´θ`)ノ 調べてみると生産者と輸入元の協力関係でこのクオリティを保っている事がわかりました。 搾りたてのオリーブオイルの美味しさを損なわないようにさまざま努力をしていたんです。 1.最短の搾油時間 オリーブの実は収穫後、すぐに搾油所に運ばれ、収穫後4時間以内に25℃以下の低温のもと、搾油が行われます。 この搾油までの時間が短ければ短いほど、酸化しない新鮮なオリーブオイルができます。 2.青い早摘みオリーブのみ使用 オリーブ本来の個性を最大限に生かし、熟する前の早摘みオリーブを使用しています。 これによりオレイン酸・ポリフェノール・ビタミンの栄養成分をたっぷりと含む、 風味豊かな鮮度の良い最高品質のオリーブオイルを作り出すことができます。 収穫時期:9月下旬〜10月上旬 3.コールドプレス方式での搾油 オリーブオイルの鮮度を保つために、全ての搾油工程は窒素が充填された状態で、 低温(コールドプレス法)で行います。 酸素と余計な熱を加えないことで、鮮度の良いオイルをつくることができます。 4.超低酸度 収穫から搾油まで短時間で行うことにより、超低酸度を実現しています。 5.ステンレスタンクでの保存 搾油後、フィルタリングされ、酸化を防ぐ窒素充填されたタンクで、 品質維持に欠かせない最適温度帯の18℃前後で保たれています。 6.高品質を維持するため航空便で直輸入 出荷直前にボトリングされ、短時間のうちに 最適な温度(18℃前後)の航空便で直輸入しています。 現地イタリアと全く同じ最高の品質・香り・味わいを楽しめます。 このように手間とコストをかけて作られた美味しいオリーブオイル! 「ぜひ、お客様にも味わって欲しい!」との思いからメニューに加えました♪( ´θ`)ノ 2021年10月に収穫されて搾りたてそのままの風味をお楽しみいただけます! 本当に美味しいオリーブオイルを是非お試しください♪( ´θ`)ノ 追伸:このオリーブオイル! なんと!通販でも購入可能です♪( ´θ`)ノ 遠くて中々やきにく神戸に来られない方はこちらからどうぞ! ↓↓↓ 【初搾りエクストラヴァージンオリーブオイル】 2021年10月収穫「初搾りリゼルヴァ」 https://ec.tsuku2.jp/items/30010923921012-0001?t=3&Ino=000010726100 ※数量限定らしいのでお早めにどうぞ♪( ´θ`)ノ
今治 やきにく神戸 | お肉辞典【シャトーブリアン】

お肉辞典【シャトーブリアン】

2021-11-06 19:52:27に編集
ヒレの中心部のお肉を特別にこう呼びます。 「シャトーブリアン」 柔らかいヒレの中でもダントツに柔らかく、繊細で癖のない味わいです。 この呼び名の由来は、このお肉を愛したフランスの小説家と政治家でもある 「シャトーブリアン」氏から付けられました。 ヒレの中心部ごく一部しか取れないので、牛肉の中で最高級部位に位置しています。 一度食べたらまた食べたくなってしまう「魔性のお肉」です。 ◎お肉データー ・希少度  ★★★★★ ・価格帯  ★★★★★ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。
今治 やきにく神戸 | お肉辞典【ヒレ】

お肉辞典【ヒレ】

2021-11-06 19:30:44に編集
柔らかさなら牛肉の中でナンバーワンがヒレです。 サーロインの内側にある腰椎に沿った細長い部位です。 柔らかさの秘密は、ほとんど動かさない筋肉だからです。 柔らかな歯応えで、肉質もきめ細かく舌触りもまろやかで まさに、「肉の女王」と呼ぶに相応しい高級部位です。 ◎お肉データー ・希少度  ★★★★☆ ・価格帯  ★★★★★ ・カロリー ★★☆☆☆ ・通好み度 ★★★☆☆ 美味しい焼き方 ・レア・・・表面だけ焼き色をつけたら弱火でじっくり加熱して焼いてください。

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アクセス情報

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アクセス情報
お車でお越しの場合(店舗裏に大駐車場30台あり)
伊予銀行今治南支店が目印です 
*しまなみ海道今治ICより10分 
*高速道路今治湯ノ浦ICより10分

電車でお越しの場合は、最寄駅はJR今治駅です
*JR今治駅より車で10分
(タクシーで1000円以内です)

住所
〒794-0823
愛媛県今治市郷本町1−3−44

TEL
0898-24-1363

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基本情報

店名 今治 やきにく神戸
当店のツクツク!メインページはこちら
公式サイト https://imabari-yakinikukobe.com/
定休日 毎週月曜日・毎週火曜日
営業時間 17:30~22:30(L.O. 22:00)
(中休み:15:00~17:30)
※土曜日・日曜日は、営業時間が《昼12時〜15時》《夜17時30分〜22時30分》になります。 ※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均3,000円 / ディナーの平均予算 平均7,000円
カード支払 使用可(使用可能ブランド不明)
コース料理 有り 飲み放題プラン 無し
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設備情報

個室 個室あり 駐車場 有り
禁煙・喫煙 WiFiスポット 無し
電源貸出 貸出OK

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お店の特徴

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