クチコミ

実際にお店を利用された皆様からの口コミです。

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  2022/02/15

  ちゃんまり

  立教大学の程近くの住宅地の中にあるカウンターだけのこだわり強めな手作りカヌレの専門店です。
  当日中に食べて欲しいと言う店主のこだわりがあります。
  週に２日、しかも都合4時間しかやっ...

  立教大学の程近くの住宅地の中にあるカウンターだけのこだわり強めな手作りカヌレの専門店です。
  当日中に食べて欲しいと言う店主のこだわりがあります。
  週に２日、しかも都合4時間しかやっていないのでオープン前には人が並ぶこともあります。
  フランス製の銅型と蜜蝋を使った伝統的な製法で作られていので、外は本当に「バリッ」という感じで固いのですが、内側は不思議なくらいにもっちりしっとりしています。カヌレってこういうお菓子だったんだ！と感動します。当日がオススメですが、翌日になると外側も少ししっとりしてきて味わいが変わるので沢山買って試したくなります。ワインにも合うとのことですが今回は直ぐに食べてしまったので次は予約をして買おうと思います。
  パダクシオンと言うのは、バレエの踊りと踊りの間の演技のことらしいのですが、そういう隙間を上手く埋めるような感覚のカヌレを作りたい、という独特な感覚をお持ちの店主がやられています。かく言う店主はバレエはやっていなくて、バイオリンは「持っている」そうです(笑)。
  こだわりのカヌレだけでなく、ベイクドチーズケーキもしっかりけれどしっとりとしていて、スッキリする甘味で、個人的にはカヌレと同じくらいオススメです！

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