ツクツク!!グルメ

11月の定休日は11月8日月曜日と11月29日月曜日です。 ご迷惑をおかけいたしますがよろしくお願いいたします。 11月になりますと紅葉も見頃を迎えますのでぜひお越しください。

【ウワミスジ】とは、ミスジの上に付いているとても小さな部位です。 1頭から取れる量はミスジより少なく、とても希少度が高い部位です。 肉質は、ミスジに比べてサシが少なく赤身が濃いのが特徴で、脂が苦手な方に 人気がある部位です。 厚みはありませんが、肩肉特有のしっかりとした旨味があり、食感は柔らかめです。 多少スジはありますが、きめ細かく繊細な肉質なのでさほど気にならないと思います。 肩肉の中でも、超希少部位なので見かけたら必ず注文したいお肉の一つです。 ◎お肉データ ・希少度　　★★★★★ ・価格帯　　★★★☆☆ ・カロリー　★★★☆☆ ・通好み度　★★★★☆ ◎美味しい焼き方 ・レア・・・軽く炙って中まで火が通るか通らないかで食べるのがベスト

本日の日替わりメニューは、鶏肉となすの生姜煮です。 鯵フライ、リピートされる方、本当に多いです。 「こんな鯵フライ、食べたことない」 「人生で一番うまい鯵フライ」と絶賛され続けています。 それもそのはず、 鹿児島出水（いずみ）産の最高峰の鯵を使わせて頂いているからです。 お寿司屋さん、割烹等が営業自粛している間、 行き場のないお魚たちをぜひ使って欲しいとご相談頂き、 取扱いがスタートしましたが、 ここで、営業時間短縮措置が終わり通常化したことで、 魚介類市場で価格が高騰しているとのこと、 ずっと同価格でご提供し続けられるかどうかお約束できかねる… そんな鯵フライ弁当・プレートになってきました。。。 「…これからもできる限り価格据え置きで出し続けたいが、 現状が厳しくなっている…」と、 お魚屋さんの苦しい胸の内をきいたところです。 ふっくら鯵フライの感動、まだの方はぜひ味わってみてくださいね。 お弁当、お惣菜のご予約承ります。 あらかじめご連絡頂くとお待たせせずにお渡しできます。 また、ご予算、ご希望に応じたオーダーメイドのお惣菜サービスもやってます。 合わせて、お気軽にご相談くださいませ。03-6337-2341 ------------------- 27日（水）メニュー ------------------- ＜日替わり銀河弁当＆プレート＞1,296円 鶏肉となすの生姜煮／ごぼうコロッケ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜ガリっとチキンかつ弁当＆プレート＞1,296円 ガリっとチキンかつ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜感動！最高峰！の鯵フライ弁当＆プレート＞1,620円 鯵フライ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜ドキドキする?!さば塩焼き弁当＆プレート＞1,512円 さば塩焼き／ごぼうコロッケ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜台所玉ねぎ弁当＞2,700円 季節の炊き込みごはん／季節の煮物／焼き魚／チキンかつ／揚げ出し豆腐／切干大根のコリコリサラダ／キャロットラペ／ブロッコリーナムル／かぼちゃ煮／こんにゃくの味噌和え／小松菜の生姜炒め ＜ガリっとチキンかつサンド＞648円 ＜チキンかつ丼＞1,026円 ＜お惣菜たち＞ ・ガリっとチキンかつ　864円 ・ふんわり鶏メンチかつ　972円 ・ごぼうコロッケ　594円 ・チキンかつの卵とじ　756円 ・なすの揚げ出し　秋味　648円/1,188円 ・切干大根のコリコリサラダ　378円/734円 ・キャロットラペ　378円/734円 ・（増量）ひじきの梅サラダ　864円 ・ハッとするきんぴらごぼう　540円 ・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,350円 ・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」972円 ・キャベツとひよこ豆のカレー（冷凍）972円 ・魚のトマトクリームカレー（冷凍）1,512円 ・牧草牛の薬膳カレー（冷凍）1,728円 ・牧草牛の薬膳カレーアウトレット（冷凍）1,296円 ・黄金海老フライ　2尾1,080円/3尾1,512円 ・（増量）蒸し鶏入りタイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）702円 ・（増量）ひよこ豆のサラダモロッコ風　810円 ・（増量）きのこ5種のペペロンチーノ　702円 ・王道唐揚げ　972円 ・自家製ピクルス　540円 ・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・かば焼き・チーズ巻揚げ）864円 ・ひよこ豆のペースト（フムス）918円 ・国産熟成牧草牛のヒレステーキ　2,917円 ケーキは、 ・バナナパウンドケーキ432円、 ・チーズケーキ540円、ガトーショコラ648円 ・アップルシナモンジンジャーケーキ594円 ． 以上、お持ち帰り価格（税込） 店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。 ◆　　　◆　　　◆ 30日（土）は、焼きたて紅玉アップルパイが食べられる日。 16時頃焼きあがります。 無糖で実現！紅玉りんごの天然の甘さとさくさくパイ、 ご堪能ください♪ 店内でお召し上がり　 アイスクリームつき1,100円、 お持ち帰り972円。 限定10食の予定です。気になる方はご予約がおススメです。

本日は定休日、ミーティング、清掃をおこないます。 クリスマスに向けての作戦を練ります‼️

秋が深まり、大気が冷えてきて…。 昨日の日曜日は、 チキンかつ丼やチキンかつの卵とじをたくさん作らせて頂きました。 こういう季節になると、あったか卵とじが食べたくなってきますね。 何度も作っていたら、私も食べたくなって夜作りました＾＾…からだに染みました。 卵とじ＆丼は、チキンかつを揚げて、 それをおだしで玉ねぎと共に煮込んで、 最後に卵でとじる。 揚げる×煮ると調理を重ねるからこそ温まります。 それに比例して、時間もちょっとかかるので、 ご注文頂いてからちょっとお待ち頂くことにもなっています。 いつもご協力ありがとうございます。 事前にお電話orメッセージを頂くとお待たせせずにご用意できます。 03‐6337-2341 LINE@でも注文を承っています。 ◆　　　◆　　　◆ さて、今週は、28日玉ねぎの日がまたまた定休日に当たりますので、 翌29日（金）が玉ねぎの日！ 牧草牛100％ハンバーグがお得に日替わりメニューになる日、 大人のための永遠のお子さまランチセット＆プレートが登場する日となります。 続く土日もお子さまランチセット、ステーキなど牧草牛フェアです。 夕飯にハンバーグを食べるなら、 たっぷり150gは食べたいところ。 お弁当は100gと実に小さめなのです。 150gサイズはご注文いただけたら、 牧草牛100％ハンバーグのご用意できます。 豆乳マッシュポテト、ブロッコリー、キャロットラペがついて おひとつ1,620円となります。

ようやく昨日で長かった飲食店の営業時間短縮が解除されました。 おつかれさまでした。 当店はもともと20時閉店なので、 これからも営業時間は変わらず、です。 ご予約の場合のみ、2階は20時以降も営業いたします。 引き続き、 からだを強く！心を美しく！のために必要なことをやっていきます。 当たり前に美味しくて、 当たり前に健康で居続けられるごはんを望む方にご提供し続けられるよう、 実直に調理し続けると共に、 経営者として強くなっていきたいと思います。 これからもどうぞよろしくお願いいたします。 本日の日替わりメニューは、 豚肉となす、ピーマンのコチュジャン炒め。 自家製コチュジャンを使って、 パンチを効かせて、ごはんの進むおかず！でいきましょう。 秋刀魚は終了、 好評しめじごはんがオープン時から並びます。 ひよこ豆のペースト「フムス」も注目度高し、人気です。 お弁当、お惣菜のご予約承ります。 あらかじめご連絡頂くとお待たせせずにお渡しできます。 また、ご予算、ご希望に応じたオーダーメイドのお惣菜サービスもやってます。 合わせて、お気軽にご相談くださいませ。03-6337-2341 ------------------- 26日（火）メニュー ------------------- ＜日替わり銀河弁当＆プレート＞1,296円 豚肉となす、ピーマンのコチュジャン炒め／ごぼうコロッケ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜ガリっとチキンかつ弁当＆プレート＞1,296円 ガリっとチキンかつ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜感動！最高峰！の鯵フライ弁当＆プレート＞1,620円 鯵フライ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜ドキドキする?!さば塩焼き弁当＆プレート＞1,512円 さば塩焼き／ごぼうコロッケ／小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーナムル／きゅうりと菊花の酢味噌和え ＜台所玉ねぎ弁当＞2,700円 季節の炊き込みごはん／季節の煮物／焼き魚／チキンかつ／揚げ出し豆腐／切干大根のコリコリサラダ／キャロットラペ／ブロッコリーナムル／かぼちゃ煮／こんにゃくの味噌和え／小松菜の生姜炒め ＜ガリっとチキンかつサンド＞648円 ＜チキンかつ丼＞1,026円 ＜お惣菜たち＞ ・ガリっとチキンかつ　864円 ・ふんわり鶏メンチかつ　972円 ・ごぼうコロッケ　594円 ・チキンかつの卵とじ　756円 ・なすの揚げ出し　秋味　648円/1,188円 ・切干大根のコリコリサラダ　378円/734円 ・キャロットラペ　378円/734円 ・（増量）ひじきの梅サラダ　864円 ・ハッとするきんぴらごぼう　540円 ・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,350円 ・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」972円 ・キャベツとひよこ豆のカレー（冷凍）972円 ・魚のトマトクリームカレー（冷凍）1,512円 ・牧草牛の薬膳カレー（冷凍）1,728円 ・牧草牛の薬膳カレーアウトレット（冷凍）1,296円 ・黄金海老フライ　2尾1,080円/3尾1,512円 ・（増量）蒸し鶏入りタイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）702円 ・（増量）ひよこ豆のサラダモロッコ風　810円 ・（増量）きのこ5種のペペロンチーノ　702円 ・王道唐揚げ　972円 ・自家製ピクルス　540円 ・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・かば焼き・チーズ巻揚げ）864円 ・ひよこ豆のペースト（フムス）918円 ・国産熟成牧草牛のヒレステーキ　2,917円 ケーキは、 ・バナナパウンドケーキ432円、 ・チーズケーキ540円、ガトーショコラ648円 ・アップルシナモンジンジャーケーキ594円 以上、お持ち帰り価格（税込） 店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。 ◆　　　◆　　　◆ 今日は大学芋を作ってみようと思ってます いやはや、秋は忙しい！ 秋の実りを頂くことが冬の寒さを乗り切る滋養となります。 今こそ体調を整えて、美味しく頂きましょ。 あ、本日、眞子さまがご結婚ですね〜。