クチコミ

実際にお店を利用された皆様からの口コミです。

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  2019/01/31

  weapon

  JR鴨居駅南口からすぐにある路地を入ったところにある横浜家系ラーメン屋さん。
  入口に大きく看板がある野で、迷う事はありません。
  
  券売機で食券を買いましょう。
  とんこつ醤油、とんこつ...

  JR鴨居駅南口からすぐにある路地を入ったところにある横浜家系ラーメン屋さん。
  入口に大きく看板がある野で、迷う事はありません。
  
  券売機で食券を買いましょう。
  とんこつ醤油、とんこつ塩、特製辛とん、担々つけ麺、期間限定メニューもあります。
  ネギチャーシュー丼、卵かけご飯、焼餃子。
  ビールによく合うおつまみチャーシュー。
  
  スープは白さが目立ち、醤油感は目立ちませんが、しっかりとした塩加減。
  ラードはやや控えめで、鶏油は多めで風味は良い。
  豚骨出汁はシッカリと出ていて、旨味とコクは共に良い感じです。
  
  麺は中太麺断面楕円ほぼストレート。加水率はやや低めのワシもち麺。
  良い食感とスープとの絡み具合も良い麺です。
  
  チャーシューはモモ肉。
  薄いけれどもしっかりとした食感で美味しい素材重視系。
  他に、ほうれん草は程よい茹で加減で、やや少なめですがネギも入っています。。
  海苔は小さめですが、スープに縮むものの味はしっかりしたものでした。
  
  テーブル薬味は、おろしニンニク、刻み生姜、豆板醤、胡椒、酢、胡麻、辣油。
  お好みで味変ができます。
  
  シッカリした塩加減と旨味が前面に出た、美味しいラーメンが頂けます。
  

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