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炭焼巧房 源

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炭焼巧房 源

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17:00〜22:00(L.O.21:00)
予算: --円〜 5,000円〜

大阪|福島区で焼き鳥を食べるなら「炭焼巧房 源」へ。
創業10余年、食の激戦区と呼ばれる大阪・福島区で素材の美味しさを最大限引き出した焼き鳥を追求して参りました。源で味わう焼き鳥や鶏料理、過ごすそのひと時が、明日への活力源になりますように。そんな想いで心を込めておもてなしいたします。

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大阪・福島区|炭火焼き鳥と鶏料理

◆お店がおすすめする料理

  • みつせ鶏の丸一羽鍋コース
    みつせ鶏の丸一羽鍋コース

    当店自慢のみつせ鶏を丸々一羽使ったお鍋のコースです。
    昆布だしのお鍋でポン酢で召し上がって頂きます。
    ~コース内容~
    お作り•タタキ•あら•モモぶつ切り•しゃぶしゃぶ•野菜•〆雑炊
    約4人前

    14,300(税込)

  • あつあつ土鍋ごはん 2人前
    あつあつ土鍋ごはん 2人前

    熊本直送「玉名ひのひかり」100%

    860(税込)

  • 本日の厳選お肉のロースト(時価)
    本日の厳選お肉のロースト(時価)

    本日の店主おすすめのお肉を塊で焼きます。じっくりと焼くことでお肉の旨みをとじ込め美味しさを引き出します。
    ※じっくり焼き上げますのでお時間頂きます。
    ※お値段は時価になります。

    0(税込)

  • イチオシ熊本直送くにもとさんの馬刺し
    イチオシ熊本直送くにもとさんの馬刺し

    生物ですので15分以内にお召し上がりください。体調のすぐれない方やお子様はご遠慮下さい。

    2,070(税込)

  • 宮崎名物かしわのごろ焼
    宮崎名物かしわのごろ焼

    豪快な炎で焼きあげられたジューシーなもも肉を鉄板で焼いた玉ねぎと一緒にどうぞ。

    1,080(税込)

  • 天然もみじ(鹿)鍋コース
    天然もみじ(鹿)鍋コース

    天然の鹿肉を醤油ベースのお出汁でしゃぶしゃぶして、白髪ネギと一緒にお召し上がりください。鹿肉は脂身が少なくとてもヘルシーなお肉です。
    ~コース内容~
    天然鹿肉しゃぶしゃぶ•野菜•〆ラーメン
    約4人前

    19,800(税込)

  • 店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。
    店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。

    コース内容例
    付だし、馬刺、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯
    2名様以上、人数分でお願いします。
    ※キャンセルは前日までにお願いします。

    6,600(税込)

◆新鮮お造り

  • イチオシ熊本直送くにもとさんの馬刺し
    イチオシ熊本直送くにもとさんの馬刺し

    生物ですので15分以内にお召し上がりください。体調のすぐれない方やお子様はご遠慮下さい。

    2,070(税込)

  • 鶏のお造り盛り合わせ(ムネ•肝•心•砂ずり•ささみ)
    鶏のお造り盛り合わせ(ムネ•肝•心•砂ずり•ささみ)

    生物ですので15分以内にお召し上がりください。体調の優れない方やお子様はご遠慮下さい。

    1,960(税込)

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◆特選料理

  • 本日の厳選お肉のロースト(時価)
    本日の厳選お肉のロースト(時価)

    本日の店主おすすめのお肉を塊で焼きます。じっくりと焼くことでお肉の旨みをとじ込め美味しさを引き出します。
    ※じっくり焼き上げますのでお時間頂きます。
    ※お値段は時価になります。

    0(税込)

  • 宮崎名物かしわのごろ焼
    宮崎名物かしわのごろ焼

    豪快な炎で焼きあげられたジューシーなもも肉を鉄板で焼いた玉ねぎと一緒にどうぞ。

    1,080(税込)

  • かしわのももタタキ
    かしわのももタタキ

    しっかりとした味のあるももの部分をタタキにしました。噛むほどに肉の旨みを感じて頂けます。

    1,080(税込)

  • かしわの皮炙り焼
    かしわの皮炙り焼

    歯ごたえのあるしっかりとした皮の溢れる旨みが病みつきになります。

    750(税込)

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◆串もん-売り切れ御免の希少部位

  • 馬肉の炙り
    馬肉の炙り

    330(税込)

  • ソリレス
    ソリレス

    220(税込)

  • 玉ひも
    玉ひも

    280(税込)

  • 背肝
    背肝

    280(税込)

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◆串もん

  • かしわムネ肉炙り
    かしわムネ肉炙り

    180(税込)

  • せせり
    せせり

    250(税込)

  • せせりわさび
    せせりわさび

    260(税込)

  • しそ巻
    しそ巻

    230(税込)

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◆旬のこだわり野菜

  • 店主のおまかせ野菜(時価)
    店主のおまかせ野菜(時価)

    0(税込)

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◆逸品もん

  • 鶏肉の琉球ユッケ
    鶏肉の琉球ユッケ

    550(税込)

  • ムネ肉の昆布〆
    ムネ肉の昆布〆

    550(税込)

  • 自家製の豆腐
    自家製の豆腐

    450(税込)

  • 気まぐれポテトサラダ
    気まぐれポテトサラダ

    450(税込)

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◆ご飯もん

  • あつあつ土鍋ごはん 2人前
    あつあつ土鍋ごはん 2人前

    熊本直送「玉名ひのひかり」100%

    860(税込)

  • あつあつ土鍋ごはん 大盛
    あつあつ土鍋ごはん 大盛

    1,080(税込)

  • 鶏スープ茶漬け
    鶏スープ茶漬け

    550(税込)

  • 鶏ぞうすい
    鶏ぞうすい

    750(税込)

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◆ほかほかの白ごはんと一緒に

  • 平飼いのおいしい卵
    平飼いのおいしい卵

    170(税込)

  • 有明の有明の焼のり
    有明の有明の焼のり

    110(税込)

  • おつけもの
    おつけもの

    330(税込)

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◆デザート

  • 季節のおいしいジェラート
    季節のおいしいジェラート

    500(税込)

  • 甜菜糖と有精卵の自家製クレームブリュレ
    甜菜糖と有精卵の自家製クレームブリュレ

    500(税込)

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◆おまかせコース ※仕入れ状況により内容変更あり。

  • 店主おまかせコース(内容例-付だし、串5種、タタキ、野菜2種、ごろ焼)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。
    店主おまかせコース(内容例-付だし、串5種、タタキ、野菜2種、ごろ焼)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。

    3,850(税込)

  • 店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ごろ焼、〆茶漬け)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。
    店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ごろ焼、〆茶漬け)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。

    4,950(税込)

  • 店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。
    店主おまかせコース(内容例-付だし、馬刺し、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯)2名様以上、人数分でお願いします。※キャンセルは前日までにお願いします。

    コース内容例
    付だし、馬刺、串5種、野菜3種、ロースト、ごろ焼、〆土鍋ご飯
    2名様以上、人数分でお願いします。
    ※キャンセルは前日までにお願いします。

    6,600(税込)

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◆予約限定【鍋コース】※ご予約は5日前までにお願いします。

  • みつせ鶏の丸一羽鍋コース
    みつせ鶏の丸一羽鍋コース

    当店自慢のみつせ鶏を丸々一羽使ったお鍋のコースです。
    昆布だしのお鍋でポン酢で召し上がって頂きます。
    ~コース内容~
    お作り•タタキ•あら•モモぶつ切り•しゃぶしゃぶ•野菜•〆雑炊
    約4人前

    14,300(税込)

  • 京鴨のしゃぶしゃぶ鍋(お造り、タタキ、しゃぶしゃぶ、野菜、うどん)約4人前
    京鴨のしゃぶしゃぶ鍋(お造り、タタキ、しゃぶしゃぶ、野菜、うどん)約4人前

    17,380(税込)

  • 天然もみじ(鹿)鍋コース
    天然もみじ(鹿)鍋コース

    天然の鹿肉を醤油ベースのお出汁でしゃぶしゃぶして、白髪ネギと一緒にお召し上がりください。鹿肉は脂身が少なくとてもヘルシーなお肉です。
    ~コース内容~
    天然鹿肉しゃぶしゃぶ•野菜•〆ラーメン
    約4人前

    19,800(税込)

  • 天然ぼたん鍋-冬季限定-(猪しゃぶしゃぶ、野菜、リゾット)約4人前
    天然ぼたん鍋-冬季限定-(猪しゃぶしゃぶ、野菜、リゾット)約4人前

    22,000(税込)

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◆新鮮お造り

◆特選料理

◆串もん-売り切れ御免の希少部位

◆串もん

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  • 2022/01/31

    冬季限定、天然ぼたん鍋コース始めました。

    2022/01/31

    冬季限定、天然ぼたん鍋コース始めました。

    今年もこの季節がやって参りました。
    冬季限定の天然ぼたん鍋コースのご予約の受付が始まっております。
    天然の雌猪のお肉は、あっさりしていて柔らかく、低カロリーと美味しいとこだらけ。
    是非ぜひ、ご賞味くださいませ。

    ※こちらは、ご来店5日前までにご予約くださいます様お願いいたします。

アクセス

  • 住所

    〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7丁目13番地7号福島ビル北館
    〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7丁目13番地7号福島ビル北館
  • アクセス情報

    JR大阪環状線「福島駅」より北へ徒歩5分。迷われた場合はお気軽に店舗までお問い合わせ下さい。

店舗のこだわり

焼き鳥百名店にも選ばれた本物の味。

焼き鳥百名店にも選ばれた本物の味。

~こだわり尽くした焼き鳥の真髄~ 炭焼巧房源の焼き鳥、鶏料理で使用する鶏は主に佐賀県産のプレミアム銘柄である「みつせ鶏」。雄大な九州の大自然で育まれたみつせ鶏はフランスが系譜の赤鶏から生まれたブランド鶏で、深い味わいとほどよい弾力のある肉質が特徴です。その「みつせ鶏」を丸鶏で仕入れる事によりお馴染みの部位や希少部位まで、こだわり抜いた焼き鳥から個性溢れる創作焼き鳥メニューも多数ご用意致しております。噛むごとに押し寄せる旨味、上品な脂の余韻を心行くまでお愉しみくださいませ。

お店の特徴

  • デート
  • 接待
  • 女子会
  • 友人・知人と
  • 忘年会・新年会・クラス会
  • 宴会・パーティー
  • オシャレな雰囲気
  • 落ち着ける
  • 予約可
  • こだわり
  • ディナー
  • 座敷席
  • カウンター席
  • 掘りごたつ
  • 隠れ家
  • コース料理

販売中のチケット

お店が販売するグルメチケットです!回数券などもあり、何度も足を運ぶとさらにお得にご利用できます。チケットを活用して、あなたも今日から常連さんに♪

¥3,850[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用
  • グルメチケット
¥3,850[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用

  • 大阪府
  • 炭焼巧房 源
¥3,850(税込)115ポイント
WEB TICKET
¥4,950[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用
  • グルメチケット
¥4,950[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用

  • 大阪府
  • 炭焼巧房 源
¥4,950(税込)148ポイント
WEB TICKET
¥6,600[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用
  • グルメチケット
¥6,600[店主おまかせご予約限定コース]※事前決済専用

  • 大阪府
  • 炭焼巧房 源
¥6,600(税込)198ポイント
WEB TICKET
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店舗情報

基本情報

  • 店名

    炭焼巧房 源

  • 住所

    〒553-0003 大阪府大阪市福島区福島7丁目13番地7号福島ビル北館
  • 定休日

    毎週月曜日・毎週火曜日・

  • 営業時間

    17:00〜22:00(L.O.21:00) ※※最終入店時間20時 ※ドリンクのラストオーダーは21時30分です。

  • 予算

    --/5,000円〜

  • クレジッ
    トカード

    使用不可

  • コース料理

    有り

  • 飲み放題
    プラン

    無し

  • ソーシャル
    メディア

  • メールマガ
    ジン登録

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設備情報

  • キャパシティ

    カウンター席:10席、テラス席:10席

  • 個室

    個室あり

  • 禁煙・喫煙

    完全禁煙

  • 駐車場

    無し

  • 電源貸出

    貸出不可

  • WiFi

    不明

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