クチコミ

実際にお店を利用された皆様からの口コミです。

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  2022/11/10

  山本　剛志

  2022年6月開店。塩ラーメンの名店、町田の「進化」で修業し、店長も務めた方が独立。「しょうゆらーめん」に「2色の味玉」をトッピング。鴨・豚・昆布などを加えつつ、地鶏をメインにしたスープ...

  2022年6月開店。塩ラーメンの名店、町田の「進化」で修業し、店長も務めた方が独立。「しょうゆらーめん」に「2色の味玉」をトッピング。鴨・豚・昆布などを加えつつ、地鶏をメインにしたスープに4種の醤油をブレンドしたタレをあわせていて、すっきりしながら奥深い後味を舌に残す。平打ち中太の自家製麺はかん水控えめで滑らかな食感が独特。「2色の味玉」は、醤油味と塩味の味玉を半分ずつトッピング。「しおらーめん」は、自家製麺も異なるレシピで打っているとの事で気になる。

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