予 算
ランチの平均予算 平均1,500円 / ディナーの平均予算 平均 -- 円
営業日・時間
【定休日】定休日無し
11:30~15:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
1 ~ 1件(全1件中)
enxbkuhq
2017-10-12 15:53:54
2017.3オープンの、上七軒の新店。 全6室全てスイートルームのデザイナーズホテルを併設していて、1階入口すぐに、カウンターがあるのが、「西陣 絹そば処」です。 こだわりのお蕎麦、だったんそばを使われています。 だったんそばとは、ポリフェノールの一種である「ルチン」含有量が普通のそばに比べ100倍も含まれているのが特徴。毛細血管に弾力を与え、血圧を下げ血液の流動性を良くすると言われています。 今回頂いたのは、楓というセット。 一般的に言う、ざるそば。 硬めでコシのある麺でした。2〜3本、みどり色した、よもぎのお蕎麦も入っていました。こちらは、出して頂いた、岩塩で頂くと、少し香りがしました。 そばつゆは、割と薄めでしたので、物足りなさを感じたかな。 他に、そばめしがついたセットや絹そばという、だったんそばを更に細く切った絹のようなお蕎麦もありました。 あとは、温かいつけそばもありました。 シーンとして静かなお店なので、なにかBGMがあるといいな、と思いました。 カウンター内に年配のスタッフさんが2人、年配のそば職人さんがお1人いらっしゃいました。 オープン仕立てなので、また色々と変わってくるかもしれないので、しばらくしたらまた行ってみようかな、と思います。 夜は、ここのカウンターを利用して、ワインバーに変わるそうです。 そちらも行ってみたいなと思います。

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アクセス情報

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本ページはお客様の投稿による店舗の住所情報をもとにマップ地点を表示しております。実際の店舗のマップ地点とは異なる場合がございます。恐れ入りますが事前に店舗側にご確認の上ご利用ください。

住所
〒602-8321
京都府京都市上京区今出川通七本松西入ル真盛町712ホテル・旅館 上七軒億 内 1階

TEL
非公開

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基本情報

店名 西陣 絹そば 処
定休日 定休日無し
営業時間 11:30~15:00
※新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。
予算 ランチの平均予算 平均1,500円 / ディナーの平均予算 平均 -- 円
カード支払 不明/非公開
コース料理 有り 飲み放題プラン 無し

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設備情報

キャパシティ カウンター席:10席
個室 個室なし 駐車場 無し
禁煙・喫煙 完全禁煙 WiFiスポット 不明
電源貸出 不明

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お店の特徴

お店の雰囲気・サービス・こだわり

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